1.今天买了四只牛蛙，清洗干净剁成小块，像麻将大小可以了。2.剁好的牛蛙装入大碗里，加盐、胡椒粉、小苏打、料酒，用手将它们抓拌均匀。3.再把牛蛙放入清水里多清洗几遍，洗掉里面杂质和血水。4.然后把牛蛙水分挤干放...

水煮牛蛙的家常做法如下1.牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。2.丝瓜洗净，切斜刀片。3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。4.开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒...

下面我将提供一个简单易行、口感鲜美的水煮牛蛙做法：材料：牛蛙500克干辣椒10个大葱1根姜片5片蒜末1大勺料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉各适量豆瓣酱1大勺清水适量青蒜苗适量（用于点缀）步骤：将牛蛙洗净，切成块状，用料酒...

水煮牛蛙好吃又嫩的做法如下：材料/调料：去皮牛蛙4只，黄瓜一根，豆芽200克；干辣椒30克，花椒10克，老姜10克，大蒜20克，豆瓣酱50克，火锅底料50克，小葱15克；盐20克（腌制用），鸡精5克，胡椒粉10克，香醋10克，...

水煮牛蛙做法：把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油，然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、盐、酱油、白糖，等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。川菜工艺...

水煮牛蛙的做法1、先用色拉油把火锅料炒香的，千万不要炒焦了，不然会严重的影响水煮牛蛙的味道。接下来把豆芽，培根放入调好的汤里面煮熟，然后可以适当的加入一些黄瓜，等到锅煮开就可以了。2、用25克蚝油和5克鸡精...

水煮牛蛙的做法用料：牛蛙2只、姜3片、蒜4瓣、料酒3勺、泡椒15个、盐3勺、小红椒6个、莴笋1根、紫苏一颗、蚝油2勺、生抽2勺、老抽3滴1、将牛蛙洗净沥干，倒入蚝油、生抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了...

香辣跳水蛙的做法：1）牛蛙洗净，切大丁、用盐、葱姜蒜腌5分钟2）8成热油爆炒蛙肉，加入1勺料酒去腥，蛙肉断生后盛出备用3）热油下花椒、干椒，加葱姜蒜末，加一勺豆瓣酱，炒出香味出红油4）加入水烧开后下...

做法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米！2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，...

水煮牛蛙好吃又嫩做法：1、牛蛙让买的地方处理好，拿回家洗干净（特别是身上的血管）。2、调个腌牛蛙的料：糖、盐、生抽、料酒和淀粉拌匀。3、牛蛙切块，把腌料汁倒入牛蛙拌均匀。（主要起到一个去腥，锁汁的作用，有...