1,猪肝凉水浸泡至少2小时,放血水,建议勤换水,之至血水不多为止。2,起锅,猪肝凉水下锅,水要淹没猪肝为止。3,大火煮开,撇浮沫,血丝后,下调料,姜,香叶,八角,花椒,桂皮,以及料酒。4,关成小火,慢煮15分钟,用牙签扎下猪肝,看...

步骤1、准备好需要的食材，猪肝冷水寖泡半个小时。步骤2、锅中加入开水。放入葱段姜片。香叶干辣椒八角花椒。下入浸泡好的猪肝放料酒盐。大火烧开。转小火加盖煮20分钟。关火再泡20分钟。步骤3、捞出冷却一会。步骤4、改...

煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量...

新鲜的猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感,猪肝煮老了口感就不好吃好,在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间,猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥,水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右口...

介绍白水煮猪肝的做法，供您参考。1.将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。2.切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右，其间要...

猪肝按照以下煮好吃：1、超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。2、开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。煮开后转...

水煮猪肝的做法步骤1猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。步骤2姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱备用。

如果您想煮出美味又嫩滑的猪肝,可以尝试以下步骤:1.准备:选择新鲜的猪肝,并将其切成薄片。将片好的猪肝放入一碗中,加入少量料酒,用手搅拌均匀,使其腌制10-15分钟。腌制过程中的料酒可以去腥味和增加肝肉的嫩滑口感。2.煮水:将...

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。2.将新鲜的猪肝清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。3.锅内加入适量的清水，将猪肝冷水下锅后，加上葱和姜大火煮开。4.大火煮开以后加入米酒，继续焖30分钟左右。5.煮好的猪肝...

水煮猪肝的做法如下：主料：猪肝1块、豆芽菜200克、千张1张。辅料：豆瓣酱2大勺、姜蒜末适量、干辣椒2个、花椒1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、油盐适量。1、锅中放少许花椒，小火慢慢焙香。2、炒好的花椒粒放在...