若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装。

5、炸好的土豆片，凉到室温，就可以吃了。这就是原味的，很脆，不加调味也很好吃，越嚼越香。等晾凉了以后，可以放在密封罐里，过三天吃还是脆脆的。6、也可以在刚炸好的土豆片上，放一点盐或者自己喜欢的调味料，...

如题，我想知道:晒干的薯片要怎么炸才脆

1、将红薯洗净去皮。2、切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。3、将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分，可以放入适量的盐。...

防止炸的时候有水。土豆片稍微晾干后裹上适量淀粉，均匀一点，尽量摸着表面没有水。大火油烧开，小火炸熟透出锅，再大火复炸至金黄色，尝尝表面脆一点就可以啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！

步骤：1、将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。2.、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。3.、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净...

1.首先，把土豆清洗干净并削皮。2.然后把土豆切成片。用清水冲洗几次，去除表面的淀粉。4.然后将薯片倒入开水锅中，煮一分钟左右取出。5.一个一个放在烘干容器上，烘干时注意转动。一般天气好的话，两到三天就干了。6....

一、红薯洗净去皮切成薄薄的片越薄越好，这就要求你刀工要好，只有熟练的刀工，才会切的很薄。切好后洗去表面淀粉，放在外面风干水份。二、烧锅倒油，油温五成热下风干的薯片，怎么来判断油温呢？在这里分享一个判断油温...

（8）炸好的薯片倒大碗里。因为咱们做的这个薯片是土豆片晒干之后炸的，跟直接炸的有很大区别。直接炸的土豆片还是原来的样子，而且还会吸入很多的油脂。晒干之后炸的虽然会膨大很多，但只有3秒钟的时间，而且高温炸的食物...

步骤1红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干。步骤2空气炸锅180℃预热5到10分钟。步骤3尽量将红薯...