1、素鸡冲洗干净，沥干水分，切成厚片，待用。2、在烧素鸡之前，要对它进行处理，注意接下来的三个步骤，很重要。锅内放入较多的油，烧至6成热，放入素鸡片，油炸。3、炸到素鸡膨胀开，两面微微焦黄，即可捞出。4、捞...

如题，我想知道:红烧素鸡怎么做如何做好吃

红烧素鸡的做法磨完刀后将素鸡切薄片（也别太薄，吃起来就没韧劲了），热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸（边缘变金黄即可），将炸好的素鸡片的油分沥一沥。锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆...

红烧素鸡的做法：1、素鸡切厚片，不到1cm。2、锅里放油，不要太多，一层就够。3、下素鸡，中小火炸。4、炸成这样就可以翻面。5、炸好的素鸡。6、锅里留一点点油就好，一点点，如果油太多，可以煎几个蛋，老一点...

1.素鸡切片2.准备调料3.热锅温油，逐片加入素鸡片4.煎至两面表皮微黄捞起5.锅内留底油，下入八角和生姜片爆香6.素鸡回锅加入适量料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水和冰糖盖上大火烧开后转小火煮至入味9....

1、首先准备好素鸡250克，葱1颗，酱油15ML,糖5克，油若干之后。2、素鸡切成块。3、放油锅里炸至浮起来。4、捞出备出。5、最后在锅里倒入少许油，翻炒素鸡，倒入糖和酱油，起锅放葱即可。

红烧素鸡的做法图解11.素鸡洗净沥干水切片。2.盐，酱油，茴香放大碗加水。(当然也可以用清水）3.热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火，不然容易炸糊掉)，炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握...

步骤：1、素鸡洗净切片，蒜2瓣切片，小葱切葱花。2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入素鸡炸至微焦，捞出沥干。3、锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀。放入素鸡大火煮开...

如题，我想知道:素鸡怎么烧?烧之前要不要用油炸一下?我烧的全部散了?

我家最喜欢的做法就是红烧素鸡，美味程度堪比红烧肉。把买回来的新鲜素鸡放在流动的水下清洗干净，然后擦干水分，切成1厘米左右的厚片（不要切的太薄，否则没有肉肉的口感），注意保持干燥，否则炸的时候容易溅油烫伤。平底锅...