1、准备原料：五花肉、油豆腐泡、葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽。2、五花肉洗净切小块。油豆腐泡也清洗一下。锅中烧油倒入香料。倒入五花肉翻炒。加入食盐、料酒、生抽、老抽、加入...

1.将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2.豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3.葱切段；4.姜切片；5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6.炒锅至火上倒入油；7.待油烧至八...

主料：油豆腐400克辅料：冬笋50克香菇（鲜）50克油菜心100克调料：酱油20克黄酒5克盐3克味精2克淀粉(豌豆)5克色拉油50克碱1克

红烧豆泡的做法1.猪瘦肉剔去筋膜，剁成肉馅2.豆泡切开一个口3.肉馅加入盐，生抽，葱花，姜沫，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀4.鸡蛋打散，将肉馅塞进豆泡，放在鸡蛋液里滚一下5.将沾了鸡蛋液的一面放在底下，小火煎焦黄...

②油豆腐用热水泡5分钟，沥干后，每一个拆开一口，塞入肉馅，塞满为止。③黄豆芽加入两大匙色拉油及适量精盐、味精放盘中，高火2分钟，再放入油豆腐及调料(B)，覆上微波薄膜，再高火7分钟，将余汁倒出，以湿淀粉勾芡，...

【红烧豆泡】1.首先准备豆泡一小盆，分别将单个豆泡从中间一刀切开，豆泡里面呈蜂窝状，这样更入味，切好以后放在盘中备用。2.青椒一根清洗干净以后，切成两半再切成三角块放入小盆中备用，红椒一小片切成同样的三角块，青椒...

1、把蒜拨好拍散，把正方形的油豆腐对半切开在豆腐中间划一刀方便入味。2、倒入油，等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。后加入生抽等温度再次上来后，加入切好的油豆腐，两面都沾上颜色后加入热水。3、在倒入水后，加入冰糖...

1.锅里烧开水，倒入油豆腐焯水，捞出，备用2.锅里加生抽，老抽，糖，葱，干辣椒，香叶再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮开转小火煮3.煮至还有1/3的汤汁，加少许的盐炒匀4.用玉米淀粉勾芡5.出锅，撒上...

1、用剪刀在油豆腐的中间剪开一个口子，让豆腐在烹饪的过程中方便入味。油豆腐买回家千万不要清洗哦，油豆腐吸水能力太强了，洗过口感就很差劲了。2、接着开始切配料，大蒜切成末，小米辣和美人椒切圈，香葱切长段备用。...

主料：豆腐300生抽根据自己的喜好放蚝油根据自己的喜好放辅料：生抽根据自己的味道添加1豆腐洗干净切成小方块，放到水里泡一泡，时间不用太长。锅里烧开水，把豌豆放里面过滤下备用，红辣椒洗干净切成小段。2把豆腐煎到2...