要。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，其中泡鹿茸菇的水还要留着。

鹿茸菇泡发水有点发黄是正常现象，一般不影响食用。但是，如果鹿茸菇表面有白色或者其他异常颜色，或者泡发水非常混浊，可能是已经变质或者污染了，建议不要食用。此外，鹿茸菇的保质期一般比较短，如果已经过期，也可能导致颜色...

水泡干松茸后，水的颜色一般为深棕色或深黄色，这是因为松茸的颜色和香味会溶解在水中，所以水会呈现深色。如果水的颜色变成了黑色，这可能是由于干松茸本身的质量不好或者已经变质了，建议不要食用。此外，有些不良商家会在...

泡鹿茸菇的水能放汤里的。根据查询相关公开资料得知，鹿茸菇是野生食用菌的一种，也是一种滋补中药，肉质细嫩、营养丰富，不但能让人享受美味，还能保健身体，也能预防多种疾病的发生。只要将鹿茸菇洗干净之后泡的水，是可以...

2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。3、浸泡干鹿茸菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的干鹿茸菇不但不牙碜，而且能保持干...

可以。鹿茸菇可以生吃，生吃的情况下，应先将其洗净，放入热水中浸泡10分钟，然后便可食用，泡水需要洗净，保持卫生。

最好是不要把鹿茸菇泡水过夜，因为泡的时间过长可能会导致鹿茸菇出现变质的情况，一旦变质吃了以后就会伤害身体，有的时候会出现肚子痛或拉肚子，有的时候会出现更危急的情况，一般来说用温水泡半个小时左右就可以了。

另外，浸泡鹿茸菇的水可以澄清，去除泥沙后加入菜中。这样泡洗过的鹿茸菇，不仅别有风味，还能保持鹿茸菇原有的风味。也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度。泡...

4、也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度。泡鹿茸菇的时候，可以不停地摇水，让它长得更快。保存方法：如果保存时间不是很长的话，那么建议可以将干鹿茸直接用...

在干燥过程中，蘑菇中的酚类物质和酶被保留下来，因此在用水浸泡干蘑菇时，酚酶仍能促进氧化反应，从而导致蘑菇变色。如果泡出的水有明显的黄色，可能有以下几种原因：1.蘑菇在干燥过程中受损，导致氧化反应加快，因此泡出...