如题，我想知道:喝红酒前,为什么要先醒酒?

葡萄酒醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。陈年的红葡萄酒和年份波特酒会随着年龄的增长都会产生沉淀物（白葡萄酒很少），这是因为酒中的单宁酸和酒石酸析出而导致的。所以，喝...

年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明...

醒酒是为了增加红酒的存放时间，很多红酒生产厂家为了防止红酒出现氧化变质的情况，就会往瓶子中注入二氧化硫，所以要先把红酒醒一下，让二氧化硫挥发掉，这样才不会影响品酒。有些人在喝红酒的时候打开后就直接喝，这样很容易上...

葡萄酒醒酒有两个目的：其一，让其接触空气，助其进行氧化。现在品鉴的酒越来越年轻，因而醒酒也更为必要。其二，滗析陈酒，除去酒中经年累积的沉淀，而这些沉淀在陈年的红酒中更为常见。通常我们会对红葡萄酒进行换瓶醒酒，...

因为普通品质的放不了那么久就老化了，没得喝了。陈年能力强，但是年轻的酒高品质葡萄酒首要的特点就是强大的陈年能力。这些年轻的高品质葡萄酒各种特征非常强劲，显得青涩。需要通过醒酒与空气接触而达到成熟。

首先，醒酒可以散去酒中的某些浊味。比如说，葡萄酒中常出现的臭鸡蛋、点燃的火柴、烧焦的橡胶、煮烂的卷心菜味，这些气味源于含硫化合物，在葡萄酒中非常常见，会让人恶心，掩盖果香。而醒酒，是可以一定程度上让其挥发掉...

因为红酒里面含有单宁，单宁会导致酒液的口感下降；而且部分红酒内可能会含有木塞异味，不醒酒的话，红酒喝起来则会有酸涩味，口感比较差。一般红酒醒酒会选择醒酒器，醒酒在醒酒器中会让单宁和氧气充分接触，会氧化，这样红酒...

醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。对于年轻的葡萄酒，陈酿时间比较短，是最需要醒酒的经过微氧化醒酒的动作，将可使...

但并不是所有的葡萄酒在饮用之前都需要醒酒。年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后，可以直接将酒倒入醒酒器，倒入...