1、准备油锅，将电磁炉加热，锅里倒油，接近半锅油，然后加热到沸腾程度的时候关闭电磁炉。2、准备两个和面盆，其中一个里面放面，然后放入5袋纯牛奶，放入8个鸡蛋，搅碎之后活入面中，同时将发酵粉放入其中，完全和好。

月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面...

10、豆沙压扁放入一个蛋黄。11、再把月饼皮压扁放入蛋黄豆沙馅料。12、慢慢收口包好成椭圆状。13、模具放入些面粉。14、放入月饼。15、烤盘放一张吸油纸月饼直接压出。16、烤箱预热5分钟放入月饼170度烤5分钟。17、取出刷...

步骤：1、果仁都烘烤熟，花生要去皮。2、将馅料拌匀，团5个球。3、糖浆加枧水和油调和均匀。4、加入面粉。5、和团。6、分割5份。7、皮包馅。8、团圆。9、沾点淀粉。10、放入模具中。11、压花。12、放入烤盘。13、...

1、面粉过筛备用。2、将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。3、然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。4、将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆液体内，搅拌至看...

制作步骤如下：1.将饼皮材料全部放入搅拌机中，低速搅拌成团，然后盖上保鲜膜放置30分钟。2.将馅料全部放入一个大碗中，混合均匀备用。3.将饼皮和馅料按照6:4的比例分成各个小份，搓成圆球备用。4.烤箱预热至180...

步骤：1、在容器内倒入糖浆，加入枧水拌均匀。然后加入玉米油继续搅拌均匀（一定要搅拌均匀哦）。2、糖浆和油完全融合在一起就可以了。3、加盐拌匀。4、筛入面粉。5、揉成光滑的面团，一定要让让糖油类与面粉充分拌匀，...

农村老式月饼的做法如下：用料：中筋面粉1000g、油200g、糖400g、起子2g、馅、五仁500g、中筋面粉（熟粉）500g、油450g、糖200g。1、五仁分开烤熟，圧碎。2、熟粉加入五仁、油、糖，拦匀。3、糖、油打乳化发白，...

老式五仁月饼的`做法步骤：1、首先取个盆先倒入140g转化糖浆、50g食用油、4g枧水，然后搅拌均匀。2、然后倒入200g面粉搅拌均匀，然后用手揉至没有干面粉的状态，用保鲜膜包住，醒个2到3小时备用。3、然后将熟的核桃仁、...

饼皮:月饼专用粉115克,转化糖浆75克,碱水2克,花生油25克,奶粉5克馅料:熟面粉80克,白糖20克,麦芽糖16克,花生仁30克,白芝麻75克,黑芝麻5克,瓜子仁10克,玫瑰酱10克,盐3克,冰肉40克,花生油20克,冬瓜糖15克装饰:蛋液适量做法...