1. 霍州牛肉面 霍州牛肉面是一道历史悠久的传统名吃。它的特点是面条细腻，汤头鲜美，牛肉嫩滑，配菜丰富。牛肉汤清澈透明，口感鲜美，是夏季解暑的一道佳品；而加入豆腐干等配菜后便成为了又鲜又香的冬季美食。2. 霍山羊肉 霍山羊肉是以大别山区的霍山区为代表的“大别山羊”为原材料制作而成，其肉...

毛豆腐：毛豆腐是霍山的传统小吃，它的制作工艺独特，表面长满了白色的霉菌，看起来像是“毛”，因此得名。毛豆腐口感独特，味道鲜美，可以烤着吃，也可以做成凉拌菜。扁肉：扁肉是霍山的一种传统面食，类似于饺子或者馄饨。扁肉的皮薄馅多，馅料通常是猪肉和各种蔬菜的混合物，煮熟后汤汁鲜美，是当地...

一、饺子 饺子是中华美食文化的代表之一，在霍山也是非常受欢迎的小吃之一。这里的饺子口感细腻，外皮薄而馅心饱满。众多饺子品种中，最受欢迎的要数鲜肉大葱饺子和韭菜鸡蛋饺子。饺子是冬季的餐桌必备美食，既可以在家里做，也可以到霍山各个餐馆尝尝正宗口感。二、豆皮 豆皮是一种富含营养的小吃，在霍山也...

霍山县美食有霍山面鱼、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等。1、霍山面鱼：面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成，俗称甲鱼（与假鱼同音）。因过去山区农家过年买不起鱼，却又要图连年有余（鱼）的彩头，就用面鱼当作鱼，吃年夜饭时摆上一碗，或是款待客人。2、霍山血豆腐：制作这种豆腐有严格...

霍山有很多特色小吃，其中比较常见的主要有以下几种：1、蒿子粑粑 主要配料为野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等，这种蒿子粑粑略带绿色草类清香，特别甜美可口。2、血豆腐 血豆腐的原料，以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者的比例是10∶4∶4，吃起来有点黏牙，但味道不错。3、农家梳边肉 它是用猪五花肉...

霍山特色小吃——老牛皮 除了上面的美味，霍山还有很多特色美食：蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可巴魂。霍山面鱼，面鱼进口绵软，香味扑鼻，虽没鲜鱼的真材实料，但是来自霍山铜锣寨小河鱼，因为铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，所以盛产无污染的小河鱼。小...

霍山地区以其独特的美食闻名，其中血豆腐是一道特色佳肴。因其鲜红色泽，又被称为红豆腐。血豆腐的制作讲究季节，通常在腊月杀年猪的时节，其原料主要包括白豆腐、新鲜猪血和猪肉，比例为10:4:4。制法如下：首先，将猪肉切成小块；接着，将猪肉、豆腐和猪血混合，加入适量盐，然后捣制成圆粑粑状，用柴...

二、美食推荐 1. 太和糖饼 太和糖饼是霍山县的传统特色小吃之一。它以芝麻糊和豆沙为主要原料，口感香甜，并且特别软糯。2. 太和苞米汁 太和苞米汁是霍山县当地的特产饮品。以纯天然的苞米作为原料，经过多次研磨加工而成，具有浓郁的苞米味，是炎热夏天的解暑圣品。3. 霍山豆腐 霍山豆腐是霍山县的另一...

首先，霍山烧饼是当地的特色小吃之一。霍山烧饼以其独特的制作工艺和口感而闻名。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。无论是早餐还是下午茶，霍山烧饼都是当地人最喜欢的食物之一。其次，霍山豆腐干也是一道不可错过的传统美食。霍山豆腐干选用优质的黄豆制作而成，经过多道工序的加工，口感鲜嫩，味道醇香。

东坡肉东坡肉：又叫“扣肉”。相传苏东坡贬谪惠州时，十分喜欢用五花猪肉配上香料做成“扣肉”，吃起来余香满口又不腻人，是上乘下酒菜。此后，客家人就称“扣肉”为“东坡肉”。制作时先将五花肉晾十下锅煮熟捞起，趁热用红糖、酱油着色，再放至油锅内炸至皮呈棕红色，捞起沥干切成小长块，整齐...