木薯粉。根据查询39健康网显示，木薯粉是一种淀粉，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，可以代替土豆淀粉使用。

木薯粉不可以当淀粉用。木薯粉虽然也被称为木薯淀粉，但是木薯粉和淀粉的用途是不同的，木薯粉可以用于加工食品，还可以用于工业；而淀粉在生活中多被当成一种调味品，做汤时可以勾芡，炒菜时也可以用淀粉收汁，或者在炸食物...

可以。根据查询九州醉餐饮网得知，木薯粉可以当淀粉用，但是两者有一些区别和注意事项。具体如下：淀粉是一种碳水化合物，是植物的主要储存物质，存在于各种谷物、块茎和果实中。淀粉的种类很多，根据来源不同，可以分为玉米淀...

玉米淀粉可以用木薯粉代替，玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。木薯粉是一种从热带...

用木薯淀粉代替玉米淀粉应该是可以的，但要看你制作什么了。你如果要是制作芋圆的话，用木薯淀粉代替玉米淀粉是非常不错的，因为又玉米淀粉做出来的芋圆要比玉米淀粉做出来的芋圆更加的好吃。但要是你进行对汤的勾芡，就不能...

在烹调中，常用的代替玉米淀粉的粉有：1.土豆淀粉：和玉米淀粉的效果很接近，是一种很好的替代品。2.木薯淀粉：也叫木薯粉、西米粉，和土豆淀粉相似，但有一点区别，就是它的黏性更强一些。3.小麦淀粉：是通常的面粉，在...

可以。木薯淀粉可以用马铃薯淀粉替代，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。

木薯淀粉和红薯淀粉在某些方面是可以相互替代的，但在口感上可能会有所差别。木薯淀粉是由与橡胶同感的槭科植物的茎块经过加工而成，口感有弹性。红薯淀粉是由地瓜加工制造而成，淀粉含量较高。两种淀粉都可以用来勾芡，使菜肴...

1、马蹄粉可以用木薯粉代替。木薯淀粉是常见的淀粉之一，粘性比较足，做出来的马蹄糕，弹性会比较好。2、马蹄糕是传统小吃，制作的主要食材为马蹄粉、白砂糖，口味比较多，包括双色马蹄糕、油炸马蹄糕、地瓜马蹄糕、红糖马蹄...

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。二、用途不同玉米淀粉：1、玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂；2、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂；3、玉米淀粉也在中国...