步骤1所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2鲜笋切开，斜切成片。步骤3牛肉切块。步骤4小葱切段。步骤5泡姜片切碎。

1.准备好所有材料2.牛肉焯水备用3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；4.下牛肉炒香5.掺入鲜汤熬制出味后调料，6.待牛肉七成软时加入烟笋7.烧入味后即可装盘即成。

一、笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。二、所需食材：主料：牛肉(腑肋)800克配料：竹笋200克调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克...

如题，我想知道:求笋子牛肉的做法

笋子烧牛肉的做法步骤1.新鲜牛肉2.准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。3.菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。猪油的放置可以使牛肉更嫩，更耙……4...

笋子烧牛肉的做法1.笋子洗干净后切块2.牛肉切块，我用水浸泡了几个小时泡出血水，所以就不焯水了3.姜蒜如图切好，其他大料备好4.干辣椒用开水泡一会儿，这样处理后炒料时不容易炒糊5.油烧到十成热时熄火，待...

做法如下：1、牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。2、锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。3、加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒...

鲜笋烧牛肉的做法1一、鲜竹笋烧牛肉的做法香料准备牛腩切块竹笋切斜块锅里放油烧热下姜蒜，爆香放牛肉炒至牛肉出味放备用的香料，炒三分钟加豆瓣酱，翻炒五分钟加竹笋加水大火烧开转小火慢炖至自己喜欢的...

1、烧牛肉多选择牛腩肉来做，选筋膜和油少的为最佳。取500克牛腩肉洗净改刀成3厘米大小的丁，入冷水锅中焯水30分钟起锅沥干水分备用，中途撇尽浮沫。2、竹笋洗净后切成2厘米长的段，冷水入锅中焯水3分钟出锅...

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