鸡蛋的蛋黄凝固了不一定可以吃，如果没有变质则可以吃，若已经变质则不可以吃。如果鸡蛋保存完好本身没有出现变质，并且没有破损、异味等情况，通常来说可以正常吃。这种情况的发生是因为鸡蛋黄中的水分蒸发，导致鸡蛋中的蛋黄...

一般来说，如果蛋黄凝固的程度不是很严重，可以继续食用。如果蛋黄凝固的程度比较严重，可能会导致口感变差，不过从营养角度来看，蛋黄凝固并不会影响到蛋黄中的营养成分。因此，如果蛋黄凝固的程度不是很严重，我们可以继续食用。

鸡蛋放久了。蛋黄凝固。最好。不要吃。因为时间长了不新鲜。里边的蛋黄。会失去养分。会变质。吃了对身体有害。所以最好还是不要吃。

蛋黄凝固了，是干了，吃是可以的，只要不发霉，你就可以吃，发霉了就不要吃了，有臭味的也不要吃，有臭味的里面含硫化氢有剧毒的。打字不易，望采纳。

你好,蛋黄凝固了。这个可能就是有蛋白质的变性了。意见建议:这时候吸收不好。用是可以使用的,但是可能营养价值会下降许多。蛋黄介绍蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂...

当然可以吃了，不是有一种叫流心蛋吗，在牛排店吃铁板牛排店小二会在烧热的铁板上打了个鸡蛋同样蛋黄没熟，然后用吸管吸，喜欢吃的朋友可以这样做着吃！

蛋黄凝固了，营养会被破坏的。夏季储存鸡蛋应冷藏，但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染...

最好不要吃了，鸡蛋蛋白变成黄色，说明时间久了，鸡蛋内部发生了化学反应，即使放在冰箱里，时间久了鸡蛋也是会坏的。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白...

发黑的是坏了、变质了；蛋清少了、蛋黄半凝固状态，是因为水分蒸发掉了。建议不要吃了，即使能吃，也没有什么营养，不可拿身体做试验。

说明鸡蛋时间长了，已经不太新鲜了，吃没有问题，可以吃！