传统年夜饭的12道菜分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。四道凉菜，开胃爽口，凉菜没有特殊的规定，按照自家喜好即可，然后才是正式的热菜上桌。八道热菜中的四个荤菜分别需要包含鸡、鸭、鱼、...

展开全部1、【清蒸鲈鱼】2、【栗子炖鸡】3、【粉丝蒸虾】4、【糖醋排骨】5、【腐乳猪蹄】6、【红烧肉元鹌鹑蛋】7、【腊味一锅烩】8、【芦笋虾球】9、【酱牛腱子】10、【凉拌莴笋丝】11、【凉拌鸡丝】12、【老鸭汤】1评...

鸡的鲜美口感和寓意，使得年夜饭更加丰盛和幸福。2、清蒸鱼清蒸鱼是年夜饭必备的十二道菜之一。鱼谐音余，代表着人们对新一年的期望和盈余。制作清蒸鱼时，将鲈鱼、小葱、生姜等材料处理干净，用蒸鱼豉油和胡椒粉调味，放...

年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。1、口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远...

年夜饭的12道菜品有：清蒸鲈鱼、栗子炖鸡、糖醋排骨、烤鸭、四喜丸子、清炒时蔬、腐竹烧肉、玉米胡萝卜大骨汤、年糕、春卷、豆腐、腊味合蒸。年夜饭是新年开始前的重头戏，需要在祭祖之后才能吃，这顿饭是对一家人来说最...

4、鱼：年年有余，因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃...

在中国，不同地区、不同家庭有着自己的传统年夜饭菜单，但是基本上都包含着12道菜。以下就是大多数家庭的必备年夜饭菜单：1.鱼：年年有余，所以过年必做鱼，意味着来年有丰收，有余。小龙虾、海鲈鱼等都是不错的选择。

5.板栗：自然丰收板栗是一种很有营养的食物，它象征着“丰收”的意思，并且寓意自然年丰收。6.红枣：团圆甜蜜吃红枣象征着“家庭生活甜蜜，团圆如意。”这可是年夜饭上不可缺的一道菜。7.莲藕：富贵吉祥莲藕...

传统年夜饭12菜，也象征12个月，每个月都有吃有喝，丰衣足食。八热：四荤四素鸡肉：寓意“金鸡报晓”，象征大吉大利。年夜饭一定要吃鸡肉，很多地方都有“无鸡不成席”的习俗，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“...

口感丰富。11.毛氏红烧肉：湖南特色红烧肉，口感香醇，肥而不腻。12.扣肉蒸外婆菜：这是一道湖南传统菜肴，扣肉与外婆菜的搭配，味道独特，深受喜爱。这12道湘菜年夜饭菜肴的共同特点是香辣可口，寓意着红红火火的新年。