【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。配方二工艺流程　原料...

1.杨梅一般是可以发酵成酒的。2.杨梅酒通常是杨梅加白酒制作，如果采用的是发酵的方法，只需要加入白糖或冰糖就可以了，白糖或者冰糖和杨梅共同放置在一起发酵，一段时间就可以得到杨梅酒，不需要额外另加白酒。

2、做杨梅酒的杨梅清洗有两种方法，一种是把杨梅用清水冲洗，把杨梅表面水分要完全晾干，另一种是杨梅冲洗干净，用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种方法都尝试过，都可以做成功，大瓶子的杨梅是完全晾干水分的，小...

第二步，进行蒸馏。发酵完成后，将发酵液倒入以杨梅树木为材料的蒸馏罐中。先进行低温蒸馏过程，将酒精分离出来，称为一次蒸馏液。接下来通过高温蒸馏方法，蒸馏生成二次蒸馏液，二次蒸馏液密度较高，醇度较高，味道更加浓郁...

【方法】将杨梅洗净，加入白糖，捣碎放入瓷缸中，盖好(不封口，留一点空间)，自然发酵成酒，约7-10天。然后用纱布绞汁，即制成12度左右的杨梅露酒。然后倒入锅中煮开。凉了就装瓶，密封保存。时间越长越好。[5]公式2...

发酵型杨梅酒的做法1.将杨梅清洗干净，去掉果蒂，放在凉网上凉干水分，我是用电风扇吹2.将杨梅装入广口瓶，加入白糖，拿起瓶子摇晃几下，使杨梅和白糖充分混合均匀，套上保鲜袋，用牛筋固定3.果汁逐渐析出4.每天摇晃...

3.密封瓶清洗干净,放干净水里煮一下捞出控水,再倒入适量高度酒涮一下瓶子里面彻底消毒干净,控干备用4.密封瓶里放一层杨梅铺一层冰糖,以此类推装满瓶子5.倒入泡果酒粮食酒没过杨梅即可,盖紧盖子,阴凉处存放,三个月以后就可以得到一...

做法1杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好小诀窍1如喜欢高度酒也可以换成高度...

另一种是要破碎，然后加白糖像发酵葡萄酒一样进行发酵。热天发酵大概在一周左右时间，可以做成甜型的，这样做出来做酸酸甜甜的还不错。具体可以参考葡萄酒的酿制方法。杨梅酒对胃肠比较好，会拉肚子的人小喝一点都不错。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为...