炖鱼头可以放料酒、葱、姜、蒜等调料。具体做法如下：1、将鱼头洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼头即可)，将鱼头放入锅内。3、放入料酒、葱、姜、蒜、...

【鱼头汤】需要准备的食材：鱼头，姜，食用油，盐。详细做法：1.先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就...

5g清炖鱼头的做法1.材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精请点击输入图片描述2.做法：1.鱼去掉鱼身，2.小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热...

鱼头汤怎样炖的做法1.鱼头洗净，从中间劈开成两半2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几...

01如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。02如果是鱼片做鱼汤，...

清炖鱼头汤又浓又白的做法如下：主料：鱼头、白菜。辅料：生姜、枸杞、油、食盐。1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。3、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。4、大火烧开后，加入枸杞...

1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。

炖胖头鱼头的做法步骤1鱼头处理干净备用，锅中倒入适量的油烧热放入八角桂皮干辣椒爆香，加入大酱，葱姜蒜爆出香味步骤2爆香配料加入清水烧开，加入少许的盐和鸡精步骤3烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后...

1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

如果想要让鱼汤更白，可以在炖汤之前将鱼头和鱼骨用清水浸泡1-2个小时，这样可以去掉多余的油脂和杂质。最后是调味部分，清炖鱼头汤口味清爽，适合添加些许盐、味精或鲍鱼汁，提升鱼汤的鲜味和口感，同时也不要加入味道过于浓重...