准备材料:普通面粉220g、荞麦面粉100g、温水160g、酵母3g、盐1g 制作步骤:1、需要的材料称量准备好,水是30度左右的温水 2、把酵母粉倒入温水里,用筷子搅拌均匀 3、把搅拌好的酵母水倒入面包机,再倒入面粉盐,启动和面模式30分钟 4、和好面,接着启动发酵模式,天热时间短些,天冷就40分钟左右,...
乐信万能蒸烤箱,是厨房中的得力助手。这款烤箱采用先进技术,集蒸、烤、烘等多功能于一体,满足您不同的烹饪需求。其大容量设计,让您轻松应对各种场合,无论是家庭聚餐还是商务宴请,都能轻松应对。乐信万能蒸烤箱还具备智能控温系统,确保食物受热均匀,口感鲜美。同时,其易于清洁的特性也让您在烹饪之余,享受轻松愉快的厨房时光。选择乐信万能蒸烤箱,让您的烹饪之旅更加精彩。上海市闵行区一旦厨具经营部,专业厨房设备回收,奶茶店设备回收,面包房设备回收,一站式服务,回收解决方案提供商,专人团队上门,全方位解决您的需求,欢迎致电!
一、白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开。二、在盆里放入面粉和荞麦粉和少许盐混合,搅拌一下,如下图所示。三、淋入酵母水,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团,如下图所示。四、揉好的面团用东西盖上,静置发酵一小时左右至1.5-2倍大,如下图所示。五、然后将发好的...
1、先将水倒入面包机中,然后依次加入荞麦面、普通面粉,最后在中间扣一小洞,倒入酵母。用面包机和面,没有面包机的自己手揉面。2、揉好面后,放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水,然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团,面团上盖上打湿了水的纱布,大概20分钟,让面团发到原来的2...
水 适量 酵母 3-4克 白糖 一小茶匙 荞麦面馒头的做法 准备工作:-面粉、荞麦粉放大脸盆里混合均匀。-酵母温水化开(不要高于40摄氏度)。-白糖温水化开。-一小碗水备好。入酵母和糖:-将酵母水徐徐倒入面盆中,边倒边用筷子搅拌,面团逐渐成絮状。-白糖水同样。入白水:-酵母水和白糖水...
步骤一:将等量的荞麦面和高筋面粉放入盆中用筷子搅拌均匀,再将酵母和白糖倒入三十五度的温水中,静置两分钟以后搅拌均匀,然后将酵母白糖水分次倒入面粉中,边倒水边搅拌,搅拌成絮状以后,下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜,等待醒发。步骤二:大约一个小时后观察面团体积明显变大,面团表面有些气孔...
做法:白面和苦荞麦粉,比例为1:1,放入发酵粉,按制作普通馒头的方法和成面团,发6—8小时,制成面胚, 再蒸40分钟OK 这种荞麦馒头没有加糖,吃起来有点苦,不过对减肥有利。如果无法忍受,可以考虑加糖或是使用甜荞麦粉,不过热量相对要高些。荞麦是我国居民日常食用的谷物类食品中营养最丰富的粮...
1、将酵母菌用热水搅拌半碗,再把0.5公斤面粉放入盆里,用酵母菌热水拌面粉,和成一个团。面粉是白色的。2、将0.3公斤荞麦面粉同样用酵母菌水拌成一个团。注意面团不要太硬。如果没有荞面粉也可以用玉米粉。只是荞面是有点苦味,玉米是甜味。3、把两种不同的面团各放一处,夏天温度高,可以就...
蒸笼加适量水,放在蒸笼上,烧开蒸10到15分钟,然后根据馒头大小选择时间。最好用冷水蒸10到15分钟。馒头做好以后,不要试图先开盖,容易缩回去。所以馒头最好在锅里保持两分钟左右。荞麦粉富含蛋白质中的铁、锰、锌等微量元素,且比普通五谷杂粮更丰富,富含膳食纤维,食用后能补充身体所需的营养。长...
蒸笼加适量水,放在蒸笼上,烧开蒸10到15分钟,然后根据馒头大小选择时间。最好用冷水蒸10到15分钟。馒头做好以后,不要试图先开盖,容易缩回去。所以馒头最好在锅里保持两分钟左右。荞麦粉富含蛋白质中的铁、锰、锌等微量元素,且比普通五谷杂粮更丰富,富含膳食纤维,食用后能补充身体所需的营养。长...
10.大火煮开后,用中火蒸15分钟左右,关灯3分钟后打开盖子,防止馒头容易收缩。11.制作了富含坚硬坚韧麦香的荞麦馒头。蒸熟了,我立刻空着口吃了一整个!我用的这种荞麦面是金术语多用途荞麦面粉。这种荞麦面源于马克西姆精华,每粒小麦经过足有46台粉末机,磨得轻而细,面粉颗粒均匀,手感柔软细腻,...