1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2.捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐（5克），入笼先干蒸约1小时，然后...

清蒸鸡肉怎么做好吃1第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡屁股切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。第二步：准...

蒸鸡步骤:11准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤:22锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。蒸鸡的步骤:33三...

第一步，将买来的鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水分，然后准备腌制鸡肉。第二步，鸡肉里加入一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，两片姜，两勺蚝油以及适量...

要准备好配料和食材，比如鸡、葱、姜、白酒、生抽、白糖、盐、油等等。做这道菜不是直接把鸡肉放在锅里蒸，其实也是要做一些处理的。如果细节处理的比较好，这道菜就会提高很多美味。要先把鸡肉清洗干净，然后把面粉涂抹在...

1、食材：鲜鸡1只，北芪3g，当归5g，白芷2g，姜5g，盐10g，鸡粉5g，盐_鸡粉2g。2、首先把宰杀完清洗干净的鸡，去掉脚趾尖，再把脚部折入鸡内腔里面。3、把盐、鸡粉、盐_鸡粉混合均匀，均匀地抹在鸡的外皮和内腔里面。

1、用料：鸡肉500克、姜丝10克、葱花5克、红枣3颗、枸杞15克、木耳25克、盐适量、油20克、生粉10克、酱油5克、胡椒粉1克。2、把鸡斩大小均匀的块，加入枸杞和红枣，然后加入盐，胡椒粉等以上的调味品。抓均匀。3、...

第1步：准备一只公鸡，切一半的蒸鸡肉，留下明天的一半；把鸡肉放在盆里，倒一勺面粉，面粉吸附，可以吸收鸡肉上的脏东西，用流水冲洗，榛子也清洁；把它洗净在一块大板上。第2步：变成一小勺盐，两勺酱油，用你的双手...

第一步：将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。第二步：鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让...

主料三黄鸡1只辅料细盐1/2-1小匙水蒸鸡的做法步骤1.将鸡清洗干净。2.将鸡脚按压进鸡腔内。3.把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐。4.将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀。5.锅内放水...