土豆在田里冒在土外面变绿了，就不能吃了，变绿的土豆是有毒的。土豆中含有少量的有毒物质龙葵素，当土豆皮肉变绿的时候就不能再吃了。吃了之后会出现口干，舌麻恶心呕吐等症状。土豆在地里就变绿能吃吗龙葵素是一...

刚挖的土豆表面是青色的能否食用刚挖的土豆表面是青色的不能食用。种出的土豆之所以是青色的，是因为在种植时没有做好覆土，被阳光暴晒所致。像这类土豆含有毒素，不宜食用。土豆中含有一种毒素，叫龙葵素，正常情...

新挖的土豆儿是绿的，这样的土豆是不能吃的，因为它里面含有毒素，不仅不好吃，而且还对身体有害。这是由于土豆种得太浅，长期暴露在阳光下的土豆就会这样。

不能吃，绿色的土豆有毒。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈...

新土豆皮发绿不能吃。变绿的土豆是收获时未成熟，或者贮存方法不当而产生了龙葵素所致。此时每100克马铃薯中龙葵素的含量高达500毫克，大量食用可引起急性中毒，因此发绿土豆不可食用。土豆皮变绿的土豆所含的龙葵素会急剧升高...

烹调时加醋有好处当土豆刚刚发芽，芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩充套件。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖...

表皮便呈现出绿色。土豆绿色的部分含茄碱甙的浓度很高，做成菜吃入一定量后会引起中毒症状。因此，绿色的土豆不能吃。在做菜时，很大的土豆有一块绿色，应用刀把绿色部分除净，好的部分放在凉水中泡几个小时，方可食用。

地里挖出来的土豆，不能放在有阳光的地方，只能放在阴凉通风的地方，阳光晒到的土豆皮变青色了，土豆最好不要吃了，青色是含植物碱丰富了，是有毒的。

不能吃。土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草...

不能吃。土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。土豆的绿色是叶绿素的着色...