风干牛肉的具体做法步骤1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐，口重可以抹两遍).放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周...

风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。1.先用温水泡半碗牛肉干。2.盆里面提前用温水泡一...

1.牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片2.倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁3.分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面4.盖上保鲜膜，过夜5.隔日，手洗干净，把腌好的牛肉拿出来，挤去表...

1、牛肉切条。2、生姜打碎。3、牛肉条加生姜盐白酒腌制2小时。4、佐料炒香，辣椒一半炒香，一半生的。这样又香又辣，辣中有香，香中有辣。5、佐料打碎。6、佐料加入牛肉中继续研制两个小时。7、风干三到五天。8、放...

制作风干肉的步骤如下：1.准备两斤猪瘦肉，切成厚片，再改造成小条，放入大碗中。2.加入葱、姜、蒜，加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、生抽，抓拌均匀，密封腌制两个小时以上入味。3.将腌好的肉放在上下通风的架子上...

风干牛肉还可以做成牛肉干！做法虽繁琐，但是吃起来很美味！1:将风干牛肉刷层植物油，放点郫县豆瓣酱里面的红油，或者撒点辣面子！2:放入烤箱烤制5分钟，取出晾凉，切成小段，即可食用！风干牛肉保存起来也方便，放入冰箱内...

1、牛肉10斤、花椒10g、无碘盐150g。2、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。3、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉...

放在凉台风干4-8小时，不断的翻面。9、风干后的牛肉干，用五成热的油温，根据自已喜欢的软硬度，可炸2-3遍，每次炸3分钟左右。10、锅中放油，爆香辣椒面；花椒面。11、倒入牛肉干，调入盐；鸡精，炒匀即可。

牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的！1：一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条！2：用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时！3：把牛肉条挂在架子上风干，一般为10-20天。这时候会损耗60%的水分！4：牛肉条，...

制作方法一风干牛肉风干牛肉1.风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存。2.炸制时求酥不要焦，掌握好火候。各式风干牛肉成品各式风干牛肉成品(20张)3.味型还可以调成汁水蘸食。制作方法二先进行腌制，然后...