时间长了，分成了吧。

西瓜酱上面有水的原因可能是制作过程中水分没有充分挥发导致的。为了制作出更加干燥的西瓜酱，可以尝试以下措施：1.在制作过程中，确保水分已经充分挥发。2.延长晾晒时间，让水分进一步蒸发。3.在晾晒过程中，避免在阳光直...

你当时搅拌匀了吗！

西瓜酱越晒越稀可能是由于其中的水分没有充分挥发导致的。建议在阳光下再次晾晒，使水分进一步挥发，以便达到更好的浓度。同时，确保制作西瓜酱的过程中没有添加太多的水分，以免影响其浓度。

密封好，放在温暖的环境中发酵。5、西瓜酱豆在发酵过程中要经常用无油无水的勺子搅拌，这样能防止它在发酵过程中变质，过40天左右里面的西瓜豇豆就能做好它取出后可直接吃，也可以搭配辣椒，葱花等食材炒熟以后再吃。

我晒的西瓜酱一直中间有水，怎么回事？我晒的西瓜酱的中间有水的话大概是那个。饭多啦，放弃了，放手了，放手了，没有整放，少了份在里面，所以他就会一直出水。

做西瓜酱出现了清水，用纱布将清水过滤掉就可以了，不会受影响

大概一周后，黄豆上会长出2cm左右的黄绿色霉菌菌丝(河南话叫“胶囊”，小时候吓我一跳)。这时候刮掉菌丝，重新煮酱油，就可以开始做西瓜酱了。选择至少两个大西瓜(最好是“三个白西瓜”，白皮白瓤)，剥去最外面的绿皮，...

撇去上面的浮沫2、煮大料水，约200-300ml，放冷倒入盆内3、倒入西瓜酱搅拌均匀，放外面晒，用纱网网住，为了人外出防下雨盖住时透气4、继续晒二十多天，每天搅两次，这晒多了有点稠。5、发酵好了的西瓜酱。

充分发酵），半个月后酱体不再产生泡沫，大约一个月后即可食用。晒西瓜酱的同时有点稀可加黄豆粉！！【另外】发现酱比较稠，可以用八角、桂皮各50G熬水（水量以稀稠程度而定，凉后兑入，不可加入生水。