1、冷藏和冷冻指的是冰箱的两种不同程度的模式。冰箱主要分为两层，一层是冷藏层，另一层是冷冻层，冰箱冷藏室的温度一般是4~8度，主要是用来存放蔬菜水果、饮料等。2、冷冻室的温度是在零下18度到零下20度左右，主要是...

1、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。2、冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏...

1、冷藏是保鲜的意思，冷冻是在冷冻箱中。冰箱内保存食物常用的冷藏温度一般都在零度以上，在这种环境下，食物受到的伤害小，绝大多数细菌的生长速度也会放慢。2、冰箱的冷冻箱内的温度一般都在零下十八度左右，在这种温度下...

2、冰柜都有一个共同点，那就是一个冷藏区一个冷冻区。而这两个区域分工又各有不同。

放冰箱冷藏的意思是保鲜而不是速冻，事实上，保鲜和速冻的区别如下：首先说一下冷藏室。冷藏室保存食物的温度是4到8度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类，不过为保证食材的营养，还是建议尽快...

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化...

冷藏是指将食品储存在冰箱的低温存储室中，以控制食品的温度，延长食品的新鲜度，提高食品的质量。冷藏存储可以保持食品的新鲜度、口感和营养价值，并延长食品的保存期限。通常，需要冷藏存储的食品包括生肉、水果和蔬菜、乳制品...

冷藏室也就是我们常说的保鲜室，一般温度在0°至10°之间。微冻室也叫变温室，一般温度在-0°至-7°之间。蔬菜肯定要放进冷藏室里保存，生蔬菜类一般最长存放时间不应超过3天雪糕如果含奶量较高的情况下，建议放进...

一般是冷冻。其实冷冻冷藏只是温度上的差异，因为零度是结冰点，习惯上就是零度以下叫冷冻，零度以上叫冷藏，现在许多好的冰箱或者冰柜，都能进行温度调节，温度可以在零上零下之间调节，所以从冰柜来说没有冷冻冷藏的区分，你...

冷藏：作用是保鲜，由于温度较高，为保证食材的营养，建议尽快食用在存储的食物。冷冻：作用是速冻，由于温度较低，将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。