170下锅，转中小火，放入油条面，油条面稍微抻长一点，动作轻一点，捏掉两头，请点击输入图片描述油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸的好不好看，这里很关键的，手不要停请点击输入图片描述继续翻滚，手不要停...

1、用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄匀，打入2个鸡蛋，加入20克食用油，再次抄匀，用不超过40度的温水和面，一般...

手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。面...

做油条好吃又蓬松方法如下：一、准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋二、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。三、...

如题，我想知道:怎样炸油条酥脆好吃?

做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；4、将面团擀成0....

1、在制作油条和面时，小苏打不要直接接触水，和面粉混合均匀后加入清水和面。因为小苏打产生气体的速度受温度影响比较大，如果直接接触清水会让它的二氧化碳提前发泡，蓬松的效果就不太好了。2、外酥里软的油条一定要保证它...

沥青一样黑乎乎的铁桶正在过滤油,看了之后我恶心死了,立马离开再也不敢外面吃油条了,我决心自己动手学会做油条,经过十几次失败终于可以自己炸健康好吃的油条了,而且满足了全家人的早点需求,下面与大家一起分享家庭版的健康卫生小油条做法...

又脆又松软的油条做法如下：主料：面粉300g。辅料：酵母3g、盐3g、温牛奶160g、鸡蛋一颗。1、盆中放入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋，和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，醒发至2倍大。3、醒发好的面，不用排气，擀成一...

如题，我想知道:酥脆油条的做法和配方