小火闷炖三刻钟，放少量盐，即可享受鲜美的鸡汤和鸡肉

把切好椰子肉，取两小块，加一小杯水，用料理机打成椰子汁，然后把椰子肉渣过滤掉，留椰子汁备用。姜拍碎，热锅，倒入少许油，下鸡块煸炒三分钟左右至变色，倒入少许米酒，再炒两分钟。盛出备用 提前用砂锅烧开水，把炒香的鸡肉倒入烧开水的砂锅里，放入椰子块，倒入半杯椰子汁，大火再次烧开，煮...

大葱一段 八角2个 姜片8片 尖椒1个 鸡块2000g 十三香适量 料酒适量 老抽适量 东古一品鲜适量 盐适量 水适量 炖鸡的做法 步骤1 大葱切段、姜切片、八角掰开 步骤2 辣椒切圈，备好 步骤3 鸡块中倒入料酒，拌匀腌制一会 步骤4 锅中倒入少许花生油，烧热后放入十三香，炒出香味 步骤...

5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。6、鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

炖整只鸡好吃又嫩的做法如下：工具/材料：整只鸡1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、五香粉、姜、蜂蜜1勺、糖色1勺、盐半勺、糖色一勺、葱、牙签、盆、保鲜袋、冰箱、电饭锅、盘子、勺子。1、准备一只土鸡，提前处理清洗干净，然后用牙签在身上扎很多小洞，方便入味。2、把鸡放在...

姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。1、将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用；2、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟；3、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段；4、油锅下老油，...

1.将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量 的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末;2.改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小 时，加盐调味，关火开吃拉。3.鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。土豆炖鸡大腿 1.把鸡大腿用清水洗净，土豆切...

1只 辅料 木姜子 150克 番茄 2个 料酒 少许 步骤 1.番茄切四瓣，不要切小了 2.木姜子洗净准备好 3.鸡除水，除水的时候加一些料酒，能有效地去除鸡的腥味 4.把水除好之后，从新烧一锅水，放入处理好的鸡，番茄，木姜子。根据口味适当加入盐，水烧开后，小火慢炖3小时，就可以起锅了。