1、准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。2、萝卜洗净，连皮切薄片，待用。3、锅里油热，放入鲢鱼。4、两面煎透.盛出。5、加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。6、加料酒，大火煮开5分钟。7、中火炖30分钟。...

4、大。火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,香菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右。5、至汤汁变得浓稠、色白,之后加入食盐、鸡精调味,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。6、成品图。五、炖...

放点适当的米酒和少量白砂糖；用大蜡烛锅中原材料煮沸后，改用文火渐渐地炖15分钟上下，放进豆油皮，菌类，豆腐皮再转大火烧开，再渐渐地炖10分钟上下；炖至料汁越来越粘稠、色调呈乳白的情况下，添加盐调料，味精，装进...

10、加入醋和料酒。11、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。12、加入适量白糖和盐调匀。13、放入切好的葱和姜。14、盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。15、家常炖鲢鱼出锅，撒上香菜和泡红椒即可。

二、酱炖鲢鱼的做法:1、准备食材。2、鱼两面划几刀更好入味。3、如果锅小可以把鱼切断。4、热锅凉油。5、油烧热后先炒辣酱和大酱。6、炒出酱香后加入酱油。7、加入香菜根,干辣椒,八角,葱姜蒜。8、翻炒均匀炒出...

步骤：1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。2、葱，香菜段，干红辣椒。3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。4、锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖...

花鲢鱼头汤的做法如下：取新鲜鳙鱼一条，5斤以上；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；以荤油起锅，放入少量姜丝，放入鳙鱼头，文火煎；待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身。加入少许荤油，...

家炖鲢鱼的做法1先把花鲢子洗好，切成块状。2倒入适量的食用油，放入葱花，姜片爆炒。3把鱼倒入锅中，翻炒至金黄色。4当鱼翻炒到金黄色，倒入适量的生抽，八角，糖，和少许的醋，加入清水炖制。5盖上锅盖，...

清炖花鲢鱼原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。清炖花鲢鱼做法：1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。2、锅内放油热至八成，蒜片、...

加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。请点击输入图片描述请点击输入图片描述最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段，开吃！请点击输入图片描述请点击输入图片描述...