1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。2、葱切成花，姜切片备用。3、洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片，八角，桂皮，盖好锅盖。5...

将羊肉切片，放入盆中加入鸡精、酱油、盐、葱丝、姜丝、料酒调均匀以作备用把冬瓜片放到锅中至水沸腾冬瓜煮熟后加入醋，然后再加入调备好的羊肉。盖上锅盖焖顿等到羊肉熟透以后，加上香菜，出锅即可...

步骤如下1熬汤洗净的小鲫鱼一条，具体看你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条鲫鱼拿纱布包好500g猪的棒子骨500g羊的棒子骨15kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤21；将煮羊排剩下的汤滤渣...

倒入足够的水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让羊肉充分熟透。调入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入适量的醋增加酸味。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。撒上香菜碎，煮沸后即可关火。将酸辣羊肉汤盛入碗中，...

火候掌握：煮羊杂汤时，火候的掌握非常重要。先用大火将汤煮沸，然后转小火慢炖，这样可以使羊杂更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。调味平衡：酸辣羊杂汤的特色在于酸辣口味的平衡。根据个人口味，适量添加醋和辣椒粉或辣椒油。醋的选择...

羊肋肉、黑木耳、小米辣、葱姜、大蒜，干辣椒【西辣羊肉的制作方法】1、首先把粉皮泡水，泡水时间是30分钟左右。2、下面开始煮羊肉，羊肉下入锅内，加入姜片，葱段大火加热，水开后打去上面的浮沫，然后加入20克料酒，...

1.先将羊肉洗净；泡菜、青蒜洗净，切成细末；青红椒洗净，去蒂、去籽，切成片；香菜摘洗干净，切段；葱打结、姜切片。2.将羊肉下入冷水锅内煮约20分钟，除去腥膻味，捞出剁成3厘米见方的块。3.炒锅置旺火上，放入...

如题，我想知道:做羊杂汤的方法

做羊肉汤好吃又简单的步骤如下：材料/工具：羊肉、洋葱、姜块、大葱、大蒜、胡萝卜、土豆、香菜、盐、米酒、鸡精、水、锅、碗、滤勺、刀、菜板。1、将羊肉切成块状，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。将洋葱、姜块、...