切点小葱段和姜丝腌制去腥。烧一碗热水500毫升水，加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，十克糖，一勺耗油，两勺醋，五克盐，花椒桂皮八角，一起煮沸，然后关火放凉，用碗盛起，这就是浸酥鱼用的料汁。步骤4然后就是炸...

做法1、用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起；2、室温下放置1小时即可。

葱蒜切片，姜切丝，适量。葱姜蒜都放里面，醋和糖比例1：1，放一勺生抽，再适量放些香油！搅拌匀后可以尝一下第三步制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净...

1. 活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。2. 鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。3. 制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量...

辣椒粉末（青椒末），芝麻粉，（炒黄豆研末）！少许油，暴辣椒粉（末），放入芝麻粉（黄豆粉）少许盐，鸡精，酱油，醋，花椒，大料，三奈混合粉，加入少许水煮沸，用水调好的少许淀粉倒入锅里搅动，...

秘制酥鱼的详细做法所用原料：我今天用了两种鱼白鱼和鲫鱼各1000克（其它鱼也可以），白糖150克，食醋50克，大豆酱油30克，红烧酱油10克，干树椒五六个，大葱200克，姜50克，精盐8克，啤酒350克，番茄辣椒酱50克（超市有...

生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克(实耗油200克)。≮美食做法≯1、鱼去磷、鳃后洗净，开膛取出内脏，腹内血水...

准备材料：带鱼1000克、油适量、盐20克、白糖8克、料酒2汤匙、醋1汤匙、生抽3汤匙、葱姜蒜适量、红辣椒3个、大料4个。一、把带鱼收拾干净，切段，沥干水分，放一旁备用，如下图所示。二、然后将葱姜蒜...

做法1.小鱼（smelt），清洗乾净後先用，盐，胡椒，姜葱蒜未，酒和醋先腌个二，三十分钟.2.将腌过小鱼的汁水倒掉，拌入1：1的生粉和面粉，不用太多大概能把小鱼略略的盖上就行.3.油锅烧热350f左右，下小鱼...

酥鲫鱼材料：鲫鱼3斤，咸疙瘩头1个，小干椒两个，盐少许，大料，花椒，小茴香，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，醋做法1、我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。2、然后将鲫鱼处理清洗干净了，将...