用藕擦把藕摩擦成浆（藕擦用白铁皮订眼，反面可擦），先前是用砂钵摩擦，但没有白铁皮效率快。用干净纱布把藕渣包起挤出汁，把汁沉淀一会，倒掉上层清水。将剩下的较浓的汁用不锈钢容器小火熬熟，成浆糊状，注意要小...

做好之后软糯鲜香，李子柒的奶奶也很喜欢吃，我们没有荷叶的话，就可以用制作烧麦的办法，擀皮包裹后上锅蒸，味道也是很不错的。李子柒不仅很好地处理了“藕渣”，她制作出的藕粉的颜值也是很高的，加上紫薯和...

厂区内，压浆、过滤、清漂等工序有条不紊进行，每天可以加工50吨鲜藕，一年可加工1万吨。“把家里的小的藕粉点都取缔掉，然后集中在4个藕粉加工点里加工，现在我们把藕粉的渣通过发酵以后做肥料，水我们是通过沉淀的方法...

做法如下：1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，...

洗的藕浆倒在大容器里，继续用清水洗藕渣，在把藕浆到容器，反复这样洗，洗到藕渣成清水为止。6、洗了一大锅藕粉水放一夜沉淀。7、经过沉淀后的清水到掉，最后就是藕粉了。8、最后晾干藕粉，存放，随时冲泡特别方便。

莲藕是最常见的实践与排骨汤，炖排骨斩成块后洗砂锅，放几片姜，加足够的水，一个小时，然后把白色旧新鲜莲藕块皮肤刮掉到汤，高大火烧开，转小火煮半小时后填写后洒上葱花，少许盐和胡椒，猪排骨烂了，但没掉骨头，...

4、加入水搅拌，倒入纱布中过滤。然后再将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，这样我们就得到富含淀粉的悬浊液。5、过滤了淀粉的藕渣已经没有了多少营养价值，自行处理。6、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，...

1.磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。2.洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。3.漂浆：把...

1.打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加清水用电动石磨碾成藕浆。2.洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下发一个缸或盆，用清水往袋子里清洗，边冲边搅拌袋里藕渣，直至过滤出来清水时才行。3.漂浆：...

第一步：磨浆。将鲜藕用稻草或布将鲜藕外表粘附的淤泥清洗干净，切去黑色的藕节，再将外皮削去，将鲜藕沿着石臼粗糙的内壁反复摩擦，至全部擦成糊状，或者直接加清水用石磨磨成藕浆；第二步：洗浆。将藕渣浆或者藕浆倒入...