正常情况下，一斤肉能制作4~6个红烧狮子头。红烧狮子头是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色，再加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。更多...

狮子头口感松软入口即化的原因除了炖制的时间长,最主要就是要肥肉多一些,而且要细切粗斩,不能用绞的肉馅、肉泥,要用手切出来的小肉粒,在粗粗的剁上几刀就可以了。红烧狮子头的做法步骤step1五花肉洗净去皮切成大块,平放到托...

在家里做狮子头非常实惠,8两-1斤肉馅足以,想吃就做,超级美味!还不会做狮子头的话,看完就一定能学会,做法很简单哦!【红烧狮子头】主要食材:肉馅、雪梨、小葱、生姜、鸡蛋、淀粉我用的是前腿肉馅,瘦肉比肥肉多一点,前腿肉的肉...

四喜丸子（狮子头）食材准备：猪肉馅500克、鸡蛋1个、香菇50克、姜20克、葱10克、盐5克、生粉20克、大料2个、花椒2克、食用油做法步骤：1、首先我们把香菇洗净，切成碎丁、装盘备用2、姜去皮洗净，切成末，葱也切成...

如题，我想知道:什么是红烧狮子头,怎么做?

下面总结一下做好狮子头的秘诀：1、肥肉和瘦肉比例为2比8。2、绞肉时加入一个鸡蛋和几个荸荠，可以使肉更加滑嫩，清脆爽口。炸好的狮子头，我们可以放在那，想吃的时候，炸一下。煲汤，红烧都可以，非常的方便。好吃的...

4、加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。烹饪技巧：1、狮子头要柔软好吃，汁水丰富，肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，最好人工剁，而不是用绞肉机。细切粗斩，大小要如米粒，不能剁得太细，让肉质间保持缝隙，...

狮子头的制作方法和配料如下：材料/工具：五花肉肉馅400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个、油盐适量、葱适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量...

狮子头的做法：食材：后臀尖猪肉瘦肉375克、肥肉150克、荸荠10个、泡发好的香菇8朵、小油菜适量、红薯淀粉30克，葱适量、姜适量、黄酒适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡汤适量、烹饪步骤：1、洗净的姜切片，葱切寸...

2、五花肉和香菇剁成特别碎的末状，搅拌到一起。然后在五花肉和香菇中加入适量的食用盐、鸡精、味精、生抽、老抽、蚝油等调味品。搅拌好之后，把肉馅做成比较大的丸子状，放入锅中煮10分钟左右。美味的狮子头就可以开吃了，...