如题，我想知道:脆皮油条的做法和配方

1、和面水根据季节选择不同的温度，夏天用凉水，冬天用稍微烫手的水，春秋天用温水；2、在水中放入酵母、盐、白糖搅拌均匀；3、少量多次倒入面盆中，先把面搅成絮状，加入鸡蛋继续搅拌，然后加入植物油搅拌均匀后揉成面团，...

用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；

脆皮油条做法和配方1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小...

脆皮油条的做法和配方如下：1、需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。2、然后往盆中加入适量的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手不断...

香酥油条的做法步骤1面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀2随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，再逐步倒入清水和面3和成较软的面团后开始揣面4将面团叠层揣好后，放置10分钟在反复揣一次5面揣...

面料：泡打粉140克。水料：盐160克，小苏打30克，臭粉（碳酸氢铵）30克，糖粉（葡萄糖粉）10克，如图分开，一会直接倒面里或水里。和面我用机器和面。制作图解：1、配好的面料和水料。脆皮大油条配方、做法大公开...

配方：面粉：300克、鸡蛋：1个、黄油：30克、奶粉：20克、水：170克、盐：3克、泡打粉：5克。香酥大油条的做法：1、所有材料放在一起2、和成光滑的面团3、醒15分钟4、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹...

无矾脆皮大油条配方比例如下：中筋面粉500克，小苏打4克，泡打粉4克，鸡蛋50克，色拉油50克，精盐8克，水250—270克。制作方法：1、调制面团：原料按照配方比例秤量备好后，先取小苏打、盐和泡打粉放入盆内，加入清水搅拌...

用料：普通面粉500克；玉米油（色拉油）50克；鸡蛋一个；小苏打4克；泡打粉4克；盐8克；水（冬天温水）280克香酥大油条的做法1、面粉里加入小苏打、泡打粉、搅拌均匀2、油、盐、水、鸡蛋融合一起手动打蛋器打匀3...