因此低筋面粉不是淀粉。

可以，其实做蛋糕，不用玉米淀粉，全部用低筋面粉也可以。注意搅拌轻柔即可。

低筋面粉可以，至于芡粉我觉得最好不要用来代替玉米淀粉。芡粉分为好几种（比如马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等），不同种类的芡粉用处有些差别，味道也不一样，我担心用来做芝士蛋糕味道会怪怪的！

做出来的效果可不一样哦。不建议代替。

不是的哦两者是有区别的。淀粉和低筋粉外观区别淀粉主要是用来炸东西，低筋粉是面粉里面的一种，低筋粉可以用来制作海绵蛋糕或者油脂蛋糕，做出来的蛋糕非常松软，口感是非常不错的。淀粉和低筋粉营养价值区别淀粉可以在...

看你要做什么用了，大部分的情况下是不可以的。

低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、...

不一样。低筋小麦粉主要成分是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。

低筋面粉就是面粉面粉有低筋粉中筋粉和高筋粉做面包要用高筋粉蛋糕就要用低筋粉了做糕点点心有时还会用到去除了面筋的澄面

低筋面粉不可以当生粉用不能让肉变嫩。根据相关公开资料查询了解到，低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是一种用于制作蛋糕的面粉，不能当成生粉用于腌制肉。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，具有养心、益...