俄罗斯的面粉种类可能与其不愿意发面的特性有关。不同的面粉有不同的蛋白质含量，而蛋白质含量直接影响到面筋的生成，进而影响到面发的程度。如果面粉的蛋白质含量较低，那么产生的面筋就会较少，这可能会导致面包不易发面。2...

俄罗斯面粉更好。根据查询环欧留学网显示。1、俄罗斯面粉以高筋面粉为主，适合制作面包和糕点，具有较好的发酵性和弹性。而面粉则以硬质小麦为原料，适合制作面条和馒头，面粉的发酵性差一点。所以俄罗斯面粉更好。2、俄罗...

俄罗斯面粉可以做手撕老面包，做法如下：准备材料：俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。一、主面团的原料：中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。二、将中种...

俄罗斯面粉当然是做出面包吃啊，具体做法如下：主料面粉300克糖4勺盐一小撮发酵粉鸡蛋两个奶油3勺粥自制面包的做法步骤1.准备好大约300克的面粉，一勺奶粉（不放也没关系），4勺糖（喝汤的普通勺子...

俄罗斯面粉适合做蜂蜜小餐包、吐司、椰蓉排包等。一共4步，以下是蜂蜜小餐包的详细操作：操作/步骤1、揉成面团 俄罗斯面粉、黄油、牛奶、酵母依次加入面包机揉成面团。2、醍面 室温发酵，插洞给面团排气...

俄罗斯面粉同样是可以蒸馒头的，俄罗斯面粉可以烤制，面包也可以发酵，面粉是可以蒸馒头的。

材料全麦面粉：1000g，温水（35度左右）：500ml，酵母粉：15g做法一、发面1、先将碗中注入150ml温水，再将15g的酵母溶于温水中，盖上保鲜膜静置5分钟；2、把全麦面粉放入面盆中，然后将酵母溶液均匀的撒在面粉上...

如果喜欢松软一点口感的，可以选择筋度稍微低一点的面粉，如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择中等筋度的面粉，当然太高筋也不好，会比较难咀嚼。我家常吃的是金像多用途小麦粉，粉质细腻、包点易醒发，做出来的馒头口感筋道有...

是褐色点吧，应该是直接用苏打粉和的面，苏打粉有结块颗粒，在面局部会出现黄褐色点，把面揉开就没了。用苏打水和面这种现象就不会有了。

面筋含量相对较高。面筋是面粉中的一种蛋白质，它在和面和发酵的过程中可以形成网络结构，从而赋予面团弹性和韧性，俄罗斯的面粉品质较为优良，其面筋含量相对较高，因此制成的面团相对来说更有劲道。在俄罗斯的传统面点制作中...