1。热一锅水，放姜片，大料，花椒，盐2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味3。煮好的鸡架捞出。4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖...

1.鸡架去皮、去脂防、洗净控干水分，放料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺奥尔良料腌制两小时2.鸡架放两大勺淀粉抓匀，锅中烧油，油热六分下鸡架，中大火炸五分钟左右至金黄捞出，再大火复炸三十秒捞出控油备用3.锅中...

1、鸡架焯水，洗净，掰开；2、锅里放油，小火炒香豆瓣酱，出红油，加入酱油；3、开大火，放入配菜，翻炒至脱生，放入鸡架，翻炒均匀；4、放入白糖，盐，翻炒均匀，出锅。

1、将鸡架洗干净切块备用。2、将锅内水做开，加入大料花椒几颗，加半勺盐，加少于酱油、料酒，加入一部分事先切好的葱丝和姜片。3、把洋葱、香菜、蒜、葱、姜片、朝天椒切好。4、将煮好的鸡架捞出沥干，倒去锅中的...

1、把鸡架的尾部鸡尖切掉不要，然后破开后把内脏和肺子扣掉不要，用清水冲洗干净后，把鸡架冷水下锅，放入葱姜和料酒，大火烧开焯水2分钟，把血水炒掉。2、把焯完水的鸡架捞出来把浮沫和杂质用清水冲洗干净后，重新起锅...

首先，选择好质量上乘的鸡架是十分重要的，最好选择老母鸡的鸡架。切好的鸡架可以用清水加少许料酒和姜片浸泡一会儿，让其去腥味，并且更加鲜嫩可口。其次，在炒制鸡架时，我们需要充分掌握火候。先把鸡架下锅，用小火慢慢煎...

一、辣炒鸡架：1.鸡架焯熟，2.1勺食用油抓匀，3.空气炸锅180°8分钟，4.炸成这样即可，5.干辣椒、大蒜瓣、中火煸炒，6.豆瓣酱1勺，倒入鸡架，7.耗油1勺、芝麻2包、孜然1勺、糖1勺、鸡精适量，8.洋葱香菜翻炒...

步骤：1、准备长豆角和鸡架。鸡架清洗干净，切掉油脂和鸡脖子上的皮，然后剁成块放入干净的容器里浸泡15分钟左右，泡出血水。2、泡好的鸡块，这是鸡架的一半（因为吃不了所以用了一半）。3、长豆角洗净，切3-4厘米的段...

1、用料：鸡叉或鸡架一盘，花椒大料适量，干辣椒一把，葱姜少许，糖1勺，海鲜酱油3勺，耗油1勺，料酒少许，醋2-3勺，香菜适量，盐一丢丢。2、鸡叉同葱姜花椒大料一起放入锅内加水和少于料酒煮熟。3、然后捞出晾凉。

十分钟耗时简单难度炒鸡架的做法步骤1鸡架用清水煮熟，捞出拆成小块，加酱油、料酒、盐、辣椒粉腌制几分钟入味2将花生、干红辣椒、葱、蒜姜切碎，蒜苗切段备用3干土豆片用温水泡软4锅里放花生油，下入花椒...