1墨鱼干提前一晚上泡发步骤step2去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头步骤step3将墨鱼干切成条必用步骤step4锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒步骤step5煮三十分钟至软步骤step6热油爆香干辣椒和花椒加入豆瓣...

步骤如下：1、准备好原料，泡好的墨鱼干，青辣椒。3、青椒洗净去籽切成段。4、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒。5、炒熟的墨鱼干盛出备用。6、锅中放油，放入适量的辣椒粉。7、放入适量的孜然粉。8、放入...

第一，准备适量的新鲜墨鱼肉、青椒、酱油、盐、料酒、淀粉、油等;墨鱼洗干净后切成丝、青椒洗净切丝备用。第二，往锅中加适量的油烧至八成热后倒入墨鱼丝，翻炒之后再加入青椒丝、盐、料酒、酱油等。最后，用淀粉勾芡，...

1、主料：墨鱼干100克、辣椒2个。2、辅料：姜5块、蒜8块、烤肉串调料10克。3、将辣椒、姜和蒜切好备用。4、将墨鱼干处理好切成条状放入水中煮至水沸。5、锅中倒油，加入蒜、姜和辣椒翻炒。6、将煮好的墨鱼加入...

1、小墨鱼泡3小时。2、约3小时后完全软化切至丝状。3、先把姜丝蒜蓉加入切好的墨鱼丝内，轻轻拌圴匀后用酱油加入糖，又拌圴匀，加酒又拌圴匀后，这时候才加盐哦，再拌圴匀，此时加入花生油再次拌圴匀后，加入嫩肉...

1、墨鱼干炒韭菜花的材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。做法：泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）。锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒...

1、将墨鱼干用冷水浸泡5小时，去掉骨头和眼睛，洗净切丝备用；2、猪肉切丝，姜切丝，干辣椒切段，蒜切末；3、将墨鱼丝放沸水中焯水，沥干后与猪肉丝一起加入少量生粉、生抽拌均匀；4、锅内放油，将拌好的墨鱼丝下锅炒约...

1、姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。2、方法：将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间的白骨和眼睛。将花椒切成菱形，放在盘中...

墨鱼干部分做法:第一步:发泡将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。第二步:清洗一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和...

2.青椒去籽切条，香葱切段，蒜头切片。3.锅里煮水，水开后放墨鱼干入锅灼烫5分钟。烫好捞出滤水。4.热油锅，放蒜片入锅煸香。5.放墨鱼条入锅翻炒，炒出香味，大概炒1分钟左右。6.放入青椒丝、葱段。7.加入...