热水。排骨焯水后用热水洗，肉质软嫩，如果用冷水洗，肉会表面收缩，煮熟后肉质发柴发硬，这样烧出的排骨囗感差。

从食材清单和制作步骤两个方面出发，排骨焯水后建议用冷水冲洗。在食材清单方面：1.焯水后的排骨表面有很多油污和杂质，用冷水冲洗可以洗掉排骨表面的脏东西，使其变得特别清爽。如果用热水冲洗，可能会使排骨的口感容易变得扎...

排骨焯水后用冷水洗。根据查询相关公开信息显示，焯水后的排骨应该用冷水进行清洗，这样可以有效地去除焯水时留下的血沫和杂质，同时也可以保持排骨的鲜美口感。用热水洗会让排骨表面变软，影响口感。因此，在焯水后，最好将排...

所以，在焯水后，用冷水洗排骨是更好的选择。

该排骨要用热水来清洗。用热水清洗可以更有效地去除排骨表面的污垢和血水，更有效地溶解和清除排骨表面的油脂和蛋白质，可以使排骨更干净、更清爽，为下一步烹饪做准备，同时，可以更好地保持排骨的嫩度和口感，帮助松弛排骨...

排骨焯水后用冷水冲洗。这样可以去除表面的杂质和脂肪，同时也可以起到“止火”的作用，对于菜品口感和颜色的保持有很好的效果。不过有些人喜欢用热水冲洗排骨，这种方法的好处是可以在较短的时间内去除排骨表面的杂质，在清洗...

焯水后，用冷水洗净血渣。没办法，现在的饲料猪太臭。纯跑山猪和乡下粮食猪，就不必焯水。

建议使用冷水来清洗焯过水的排骨。使用冷水可以更好地保持排骨的嫩度和口感，并且可以使排骨烹饪后更加美味。总的来说，根据具体的烹饪需求和食材情况来选择使用热水、冷水或面粉来清洗焯过水的排骨是最好的做法。

焯水后用温水冲洗。焯水的目的是去除血水的腥味和表面油脂、固化肉质表面，冷水和热水各有原因。做排骨我通常是冷水焯肉质缓慢升温，表皮不会迅速收缩，内部血水可以较好释放，表皮也不至于很硬。浮沫到达一定量就不再明显...

处理排骨不适合用热水，正确的步骤应该是先将排骨放到冷水里面浸泡一段时间然后捞出来放在一边备用，接着将生姜葱蒜处理好，往锅里面倒上足够多的冷水再倒入排骨，煮出血沫重新捞出来洗干净如果是热水下锅的话，排骨会迅速...