1、准备材料：牛肉200克、香油75克、料酒10克、酱油30克、味精2克、淀粉30克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、八角 5克；2、 将牛肉选好切成10厘米长、2、5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；3、 将葱、姜、蒜分别洗净，葱切段、姜、蒜切片备用；4、 开火，在炒锅中放入香油烧热，...

作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、葱切段，姜切片，香菇洗净即可，将整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出清洗干净；2、锅中再放入清水煮沸，加入葱、姜、花椒；3、再放入牛肉，先大火煮开再撇开浮沫，改中小火清炖六十分钟至八十分钟左右；4、捞出炖好的肉，放凉后切成十厘米长、零点五厘米厚的条状...

操作：将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码...

1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。2、牛肉放入电压力锅内胆，加入葱姜。3、加入清水，放入电压力锅中。4、选择营养炖，适中档。5、压力锅解压后捞出牛肉晾凉，切成薄厚适中的牛肉片。6、净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料。7、加入煮牛肉的原汤，将碗放...

做法:1.把牛肉泡除血水.2.把泡除血水的牛肉放到高压锅里，然后放入酱油，盐，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入没过牛肉的水，盖上高压锅盖，上气后开始计时，15分钟就可以了。如果不想用高压锅，可以用小火炖煮1个小时，煮好的牛肉放到汤汁里再泡半个小时。3.把泡好的牛肉切片。我个人认为等...

1.牛肉切成粒，放入凉水并放入冰块，滤去血水，2.将牛肉冷水下锅煮开，捞出备用。3.热锅倒油，油热至七成时，下入蒜苗、洋葱、花椒、姜片、红椒爆香，加入牛肉粒，翻炒少许，再放入盐、白酒、酱油、慢炖；4.牛肉要炖50分钟左右，如果用高压锅就只用炖20分钟。然后下入土豆块，放入鸡精。待土豆...

首先，准备食材。选择一块新鲜的牛肉，最好是脊肉或者牛腩肉，肉质较嫩，口感更好。然后准备一些辅助调料，如大葱、姜片、八角、香叶、丁香、桂皮等。此外，还需要一些调味料，如盐、酱油、料酒、白胡椒粉等。另外，可以根据个人口味选择一些附加材料，如土豆、胡萝卜等。接下来，开始制作炖牛肉。首先...

做法:1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开；2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉；3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟；4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开...

待牛肉焖煮至软烂入味，加入生抽、老抽、冰糖、盐调味。根据汤汁的多少，可以适当收汁，让牛肉更加浓郁入味。出锅装盘 当锅中汤汁收至浓稠，牛肉软烂得仿佛入口即化时，即可关火出锅。将炖好的牛肉装入盘中，撒上香葱或香菜点缀，一锅正宗的炖牛肉便大功告成了。品尝美味 夹起一块牛肉，轻轻...

绍兴黄酒 150毫升 花椒大料 适量 蚝油 15毫升 方法/步骤 将买来的牛腰窝肉清洗干净，切成较大块，葱姜等辅料切好备用。将锅中加入适量的水然后烧开，烧开后加入牛肉，煮开锅，继续再煮10分钟左右。然后将煮好的肉捞出，在准备另外的一个砂锅 ，加入水煮沸。水煮沸后加入肉块及各种辅料，如葱姜、...