莲子剥皮的方法有用水煮、用刀切和用机器剥。1、用水煮 在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到莲子的壳完全被去掉。然后，将莲子捞出来，将壳丢掉，用清...

新鲜莲子去皮 1、要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。干莲子去皮 1、煮，米汤煮沸开，倾入干莲...

1、新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同，在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。2、取出以后太热，要把它放到草木灰中，让它的表面均匀裹一层草木灰，然后再堆放两小时，等它焖干以后用刀剁去他的两头，这时就能看到中间的莲子，用双手把...

莲子怎样去皮：一，煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二，糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。三，剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。但其实，用冷水泡莲...

新鲜莲子去皮方法：1、煮:米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤。2、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。3、剁:一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。其实,用冷水泡莲子一段时间,...

莲子去皮方法：1、先将莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以...

莲子是一种常见的食材，其营养价值丰富，常用于烹饪各种美食。然而，莲子的外皮坚硬，去皮的过程往往比较繁琐。以下是一些给莲子去皮的技巧分享：热水浸泡法：将莲子放入热水中浸泡，水温不宜过高，以免烫伤手部。浸泡时间一般为20-30分钟，这样可以使莲子的外皮变软，更容易剥离。浸泡过程中可以适当搅拌，使...

莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。吃香椿需用开水烫 提醒一下：一：莲子尽量不要生吃，南方水乡的百姓通常都是只用锅煮熟再吃，软薄膜蒸煮的时候无需剥掉，等吃的...

干莲子去皮洗净的具体步骤：准备材料：适量带皮带水莲子干 1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示 2、很快水煮开了。如图所示 3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示 4、剥离效果非常显著。不到一分钟，莲子皮的红衣就掉了很多。如图...

莲子的去皮方式各有不同，包括水煮、刀切和机械剥皮。水煮法是将莲子放入含有食碱的水中煮沸，约煮一两分钟后捞出，用炊帚搓揉去皮。刀切法较为繁琐，需切掉莲子两端，手工剥除硬壳和内层皮，取出莲心。机械剥皮适用于工业生产，通过自动化设备高效去壳，破损率低。莲子的生长环境偏好静水，水深不超过1....