蚕豆老了可以做成五香蚕豆，清脆可口，非常适宜佐酒的小菜。所需材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克。具体做法：蚕豆放湿水泡发24小时左右，再捞出，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天；炒勺放中...

1、准备食材。2、剥好的蚕豆洗净。3、加入锅中焯水。4、焯水后用清水泡上一会。5、入油，炒香八角、香叶、蒜片。6、加入蚕豆炒一下。7、加入开水，加入五香粉小火煮约10分钟即可。8、装碗。

做法：（1）将蚕豆放入清水浸泡2-3小时，捞出用刀在蚕豆上轻轻划一下待用。（2）锅上火加适量的水，投入蚕豆，将花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，盐，味精等加入锅内同蚕豆一起煮烂，捞出放在烤盆中，入烤箱烤至5-6...

五香蚕豆的做法：1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。2、将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。3、把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再...

首先把鲜蚕豆泡一晚，沥完水后加清水老抽、酱油、盐、醋、小茴香、葱段、蒜瓣、桂皮，大火烧开之后转小火再煮至十多分钟，关火闷一会，捞出来，顺着蚕豆的黑线用刀切一个小口，然后晾干，取一口锅，什么都不要放，中小...

制作步骤：步骤一：选用老蚕豆，清洗干净后放入锅中，倒入一小碗水，水刚好超过蚕豆，放入各种配料，倒入适量生抽，适量老抽，用大火煮开。步骤二：放入一勺五香粉，一勺胡椒粉，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，转中小火继续煮。

1.准备好蚕豆2.用水泡上蚕豆3.加入花椒和茴香泡发4.汤锅中加入水,把泡好的蚕豆倒入锅中5.加入少许的盐6.蚕豆煮烂即可出锅四、五香烂蚕豆的做法1.干蚕豆洗净放入清水泡上一天,中途换次水继续把蚕豆泡发待用2.然后加入适量盐3....

做法1、蚕豆洗干净，剥去老皮。2、加五香粉和盐，加水和蚕豆持平。3、煮3分钟即可。材料干蚕豆200g，干黄豆100g，五香粉2茶匙（10g），八角2枚，冰糖10g，盐2茶匙（10g）做法蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水...

五香蚕豆的做法：1、蚕豆洗净，姜切片；2、蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香，大火煮20分钟；3、关火后，捞出装盘即可。小贴士：蚕豆中含有调节大脑和神经...

用材新鲜的蚕豆2斤八角1只八角茴香一块老冰糖适当生抽酱油少量盐适当。电烤箱版五香蚕豆的作法，将剥好的蚕豆清洗，放进锅中，加凉水没过水面高于约3cm在锅中放少许盐，生抽酱油适当，八角，八角茴香，...