1、看颜色一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的，表面不会有浮物，而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑，并且表面会有一些浮物。2、闻气味没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气，闻起来比较让人具有食欲，...

这种绿豆糕根据图片来判断已经变质了，而且滋生了细菌。如果食用的话，可能会造成食物中毒，对身体健康造成不利的影响和伤害，所以还是应当选择扔掉。一般的绿豆糕都是可以放在冰箱里的，所以如果怕天气热放坏了，可以放在冰...

说明绿豆生虫了，食用价值不高。建议不要食用了

绿豆是有生命的活体，如果坏了的话，肯定要变质的，如果看上去没有变质就是没有坏，但是已经变黄了的话。。。还是建议不要吃了。另外还有一种分辨绿豆好坏的方法，把绿豆放入盆中，加上水，沉入底部的都是好绿豆，漂在上...

这个食物可以看表面没有湿润就算干了。晒绿豆通常需要几天至一周的时间，绿豆在晒干的过程中会逐渐减少水分并且变硬。判断绿豆是否干透可以使用手指轻压豆粒，如果不会产生弹性感，表面也没有湿润的感觉，且手指在上面留下...

不能，绿豆放久了变红了其内部已经变质，酚类物质的氧化导致变质，变质绿豆会引起呕吐、肚子痛。绿豆中的纤维素含量约占50%～60%。因此，合理开发绿豆皮中的纤维素，把它转化成功能性食品膳食纤维，这将具有很大的发展空间...

不能。绿豆放了三年就不能吃了。一般情况下，在市场上购买的绿豆都是干制品，并且保质期在1-2年的时间，而存放了三年的绿豆，早已被细菌侵蚀，并且发生了变质，因此不能继续食用。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有...

假如需要装的绿豆比较多，可采用大空间的玻璃瓶。放进玻璃瓶前，务必保证绿豆是干躁的，放进后赶快扭紧外盖。那样做不仅齐整省地区，还能防止绿豆长虫和长霉。有的人可能感觉长霉的绿豆洗一下就可以吃完，那样不是对的，...

不可以。绿豆的存放时间大概在1~2年左右，绿豆存放三年以后会出现变质的情况，大量的细菌会在局部繁殖，这样的绿豆一般不可以吃，吃了以后容易导致肠胃出现不适的情况。如果存放在潮湿、有阳光直射的地方，容易导致绿豆滋生细菌...

然后会继续聚合成颜色更深的物质。颜色越绿，被氧化的程度相对就会更低。有的人认为绿豆汤变成了红色是因为其中生成了有害物质，但实际上并不是这样。绿豆汤无论红的还是绿的，喝下去都一样。