现在市面上几乎很少有草木灰海参，草木灰海参主要是为了保整体品相一致，泡在水里水容易变色，草木灰会浮起来，淡干海参不会出现这种情况。植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。属于不可溶物质。草木灰肥料因草...

从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。因此纯淡干的海参价格高于搓草木灰海参。根据加工方法主要分为淡干海参、盐干海参、盐渍海参、...

老淡干工艺，是早起的国标海参加工厂工艺，吃的就是这种工艺的海参，这种海参加工方法的优势是盐分是海参唯一的保鲜剂，草木灰是海参唯一的干燥剂，加工的海参泡发率高，祖宗留下来的方法是朴素的无力方法，不添加任何化学食品...

1、淡干较为干燥，摸起来较为坚硬，参刺坚硬扎手。2、劣质海参、糖干海参摸起来很软。三、重量相同大小的海参，称重时发现糖干最重，淡干最轻。四、闻气味好的海参闻起来是淡淡的海鲜味。海参分类海参纲根据触手的...

2.草木灰海参是古老的制参方法，主要是为了吸收海参水分用，但这种方法现在基本已经淘汰了。3.盐渍海参是湿海参，需要冷冻保存，是加工干参的原料。盐渍海参根据加工时煮的时间长短分为大、中、小火候的货，火候越大的...

海参的淡干和青干主要存在以下区别：1.加工方式：淡干海参是通过将新鲜海参去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品，而青干海参则是在加工过程中加入了草木灰或盐，以增加重量和保存效果。2.品质：淡干海参...

1、我们要观察海参的参体的颜色，参刺粗细，选择一般为黑褐色、黑灰色或黄褐色色泽均匀暗沉，参刺粗壮挺拔的野生干海参。2、我们还可以通过海参的气味来选择，好的野生干海参有股淡淡海鲜味，而劣质的海参一般会带...

​第二、从成色上识别：干海参经水发后呈现纯正玛瑙色，弹性很高，口感软糯，没有破碎情况，没有异味，如东盛澜淡干海参。​第三、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干...

表面带有盐花的干海参，其采用的加工工艺为传统老法淡干加工工艺，算得上是正宗淡干海参。这种加工工艺之所以体表有盐花，主要是因为没有利用木炭等其他工艺对海参进行表面处理，海参体内盐分析出依附在体表，所以略显微白。...

在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿，但有的商贩为了增重，过量地加入草木灰，使得海参口感苦涩，有效成分含量下降，影响品质。干海参能够延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿...