1、香格里拉酒店金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、...

3、净锅放少许的油下青椒圈、鲜花椒和红椒圈一起炒香后，起锅舀在盘中竹毛肚上边成菜。特色：此菜选竹毛肚和金针菇作为主料，成菜为近几年里流行的鲜椒风味。巴亚奥地茄子做法：1、取茄子切成厚片，挂匀蛋糊后下...

7、鱼头啫啫煲（湖南特色菜）材料：鱼头一个（对半切开），香菜，葱（切段），姜（切片），蒜（切片）调料：植物油，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉（1匙），糖（半匙）做法：1、先用生抽，胡椒粉和半匙糖提前腌鱼20分...

1、土豆炖牛肉：原料：薄片牛肉200克、土豆600克(3个)、洋葱250克(1个)、胡萝卜130克(1根)、色拉油少许，料酒45克、酱油45克、白砂糖30克、蘑菇精2克、水100毫升。（1）取平底锅，倒入色拉油等油热之后，将牛肉煸...

酒店菜谱大全——红酒烤牛排食材准备：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油20g、食用盐2g、红酒20g、洋葱20g制作方法：1、把牛排清洗干净，控干水后搁置在保鲜袋内，找来一个木棍在牛排上面拍打几下，使...

1、麻酱拌秋葵麻将拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一，口感细腻脆爽，再加上麻将的香味，绝对堪称是一道美味菜肴。2、荷塘小炒荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜...

步骤主要食材：娃娃菜，大蒜，粉丝；娃娃菜掰开洗净；粉丝清水泡软；大蒜压蒜蓉；娃娃菜铺盘子底部；上面放粉丝；炒锅加油，加蒜蓉炒香；加生抽，老抽，盐，少许醋，白糖，少许清水烧开，关火；炒好的汤汁浇在粉丝上；上锅...

高档菜做法高档脆皮法国鹅肝配珍菌材料法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。做法1、...

首先，在高端料理店，我们经常会遇到照烧牛肉饭这道料理食材，其实这个做法是很简单的，就是用肥牛片，还有白圆葱以及米饭等作为主要的食材所用到的调料，有酱油少许的糖，还有耗油，鸡精等，我尝试做过，不仅做法简单，而且...

做法1.将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；2.葱40克切段，10克切丝备用；3.姜15克切片，5克切丝备用；4.将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮...