木耳不焯水，它的表面会有很多的细菌。所以吃木耳之前要焯水。木耳在爆炒的时候炒的时间不要太长，防止里面的水分大量流失，影响口感。挑选木耳的时候不要挑选太老的，嫩的木耳水分更加充足，口感更好。木耳在保存的时候要注...

炒木耳前需要用水焯一下。木耳不焯水，它的表面会有很多的细菌。所以吃木耳之前要焯水。木耳在爆炒的时候炒的时间不要太长，防止里面的水分大量流失，影响口感。挑选木耳的时候不要挑选太老的，嫩的木耳水分更加充足，口感更...

营养医师介绍木耳是需要焯水的，但是建议不要太久。 一般来说不超过5分钟。其实木耳很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的。木耳怎么焯水炒木耳容易炸锅，...

不需要。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体所以不需要用水焯的。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部...

烹饪木耳要焯水。为了彻底杀菌，食用放心。由于木耳一般都是生长在腐烂的树木中，本身接触的细菌特别多，如果是新鲜木耳，一定要焯水吃才能放心，而若是干木耳。虽然本身做过杀菌处理，但是由于需要长时间泡发才能烹饪，在泡发...

木耳是需要焯水的。木耳是一个味道鲜美，口感脆爽的一种食物，而且木耳还有多种做法，口味非常的丰富，一款好的野生木耳具有非常丰富的营养价值木耳在制作之前，最好是进行焯水的，因为直接食用木耳是不利于营养的吸收和不利于...

炒黑木耳要焯水，这样做不会失去营养价值。炒黑木耳的做法如下：材料：白菜-适量、木耳-适量、猪肉-适量、葱-适量、姜-适量糖-少许、生抽-1勺、盐-适量、湿淀粉-1勺、鸡汤块或鸡精-1/3、蒜-1瓣、花椒粉-少许...

制作步骤：1.黑木耳泡发，去掉根蒂，焯水一分钟，捞出沥干水分备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3.加入黑木耳煸炒，加入盐、生抽、料酒等调味料。4.加入青红椒煸炒，至熟。5.出锅前加入鸡精、香油等调味料...

木耳要焯水，焯水可以去除木耳的异味儿，焯水以后过一下凉水，然后凉拌木耳就很好吃。

木耳木耳，又叫木耳、云耳，属木耳科、木耳属，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。目前，木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。我国是木耳的故乡。据现代科学分析，木耳干品...