花胶炖牛奶不需要放水，一般都是隔水炖，加水会使其营养物质流失一部分，而且行会冲淡其味道。花胶其实是鱼腹中的鱼鳔晒干所得，通常的做法就是与牛奶一起炖，也可以用奶粉代替牛奶，奶粉的营养价值也很高。花胶炖牛奶通常情...

可以的，用鲜奶完全代替水就可以了，不过最好是隔水炖，如果是直接炖的话要时不时注意可能会粘锅。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一...

9.不要太多，没过花胶就行。10.隔水炖约75分钟。11.加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟。

首先来说花胶炖牛奶的做法，先是要把花胶冷水浸泡至软化，一般冬天是八小时作用，夏天是4小时左右，然后把血脂和油脂洗干净，切好，再把花胶焯一下水，倒入炖盅里面，隔水炖1小时十五分钟左右，加入牛奶和冰糖再炖一刻钟...

2、蒸好的鱼胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小时。3、泡发透的鱼胶，用厨房剪刀，剪成小条。4、将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。5、倒入牛奶，盖上盖，上锅隔水炖1.5...

如题，我想知道:牛奶炖花胶的正宗做法,牛奶炖花胶怎样做才好吃的做法

1、花胶泡发一夜。2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。3、水开后把花胶放进去飞水。4、红枣去核，炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。5、放入锅内隔水炖2—3个小时即可。小贴士1、做这个用薄薄...

4、水开后隔水炖一小时后就可以喝了，要趁热喝。花胶炖牛奶花胶营养不会流失。花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。食用花胶...

中间换2次水。夏天要放到冰箱冷藏保存。3、泡了2天后的花胶。把花胶份成一次吃的份量，放入冰箱冷冻保存。4、准备好做牛奶花胶的材料。5、把材料都放入炖盅中，隔水炖1小时。630分钟后加牛奶，再炖15到20分钟即可。7、...

鲜奶炖花胶的最佳方法食材花胶适量红糖1小块鲜奶3碗姜2片莲子8粒红枣5粒做法/步骤1、花胶先要浸泡开。切小块。2.把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。3、放进炖盅，隔着水蒸。