不放。鸡汤本身就比较鲜，放了反而破坏口感。主料：土鸡1只元蘑20g辅料：盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量具体步骤：1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。2、锅置火上加入适量水、烧开下入...

炖鸡最佳放三种调料是盐、姜、栆。鸡汤不需要放味精等提鲜，因为鸡汤本身就讲究自身的鲜美，因此只需要放最基础的调料即可。盐不可少；姜去腥；鲜枣可以增加清新味道以及甜味，具作方法如下：主料：鸡肉250g、山药100g。

6.关火前放盐调味。可以选择放些味精。

炖香菇鸡汤不要放味精，因为鸡汤已经足够鲜美了，所以没必要放。想要鸡汤更鲜美，鸡肉更入味，还不腥，一定要牢记“3放2不放”3样食材放【1】大葱生姜：这两种调料是去腥的关键，不管是做鸡汤还是排骨汤，二者皆不可少...

煲汤煲好了后再放味精，不要放味精进去跟汤同煲。

在起锅前放味精。准备原料：羊肉约2斤、萝卜2根(中等大小)、姜1块、葱3根、香菜1小把、花椒1小戳、八角3粒、橙皮1个、料酒3-5大勺、味精3克1、羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味。2、滚水加入3-5大勺...

味精是谷氨酸钠，经高温变成燋谷氨酸钠有致癌作用，可以在煲好汤后，喝之前再加少量的味精。但鸡汤不必加味精，因为味精的增鲜作用，就是鸡汤样味道。

味精吃多了，对人的身体并不好，尤其是家里面有孩子的，不建议经常食用味精。一、胡萝卜玉米山药骨头汤的制作方法从超市买一根大棒骨剁成块，将大棒骨清洗干净，起锅放入适量的清水，大棒骨一起放进去，加入适量的料酒，...

粤菜炖汤10斤水放盐味精比例如下：食材清单：瘦肉或鸡骨1000克洋葱、姜片、蒜头适量食盐15克（茶匙左右，可以根据个人口味适量增减）味精和鸡精1-2克（可以根据个人口味适量增减）制作步骤：1.将瘦肉或鸡骨洗净，入...

1.鸡精相对更好。2.味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：不要在滚烫的锅中加入，而要在...