青头菌，其最大的特点就青色的菌盖，雪白的菌杆，个头不高，但味道鲜香，关键是价格亲民。另外，可食用的野生菌中，最常见的还有猴头菌、松茸、羊肚菌等，通常这类食用菌一般菌盖比较平整，没有菌托而且色彩比较单一而朴素...

野生菌品种有：鸡枞菌，珊瑚菌，牛肝菌，青头菌，奶浆菌，鸡油菌，羊肚菌，枞菌，野生香菇，松乳菇。1、鸡枞菌国产四大名菌之一，野生菌中的珍品。其肉质细嫩，清香四溢。煮上一盘，手起筷落，顷刻见底。和肉一起熬汤则...

老人头菌,又名仙人头、大脚菇、鸡枞他爹,老人头菌肉质细腻糯滑,富有弹性且滋味鲜美,可与鲍鱼媲美,故被誉为“植物鲍鱼”,老人头菌富含植物蛋白、矿物质和多种维生素,尤其是氨基酸品种比较齐全。中医认为:此菌有补脾益肾、滋阴壮阳、理气...

1、鸡枞菌。鸡枞菌是云南著名野生菌品种、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞菌。2、白葱菌。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。

云南究竟有多少种野生菌？怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?1.松茸，松茸，学名松茸，是一种非常珍贵的野生食用菌。它对生长环境要求极高，只有在高海拔林区才能生长，没有污染，所以产量非常稀少。质量好的新鲜松茸，闻起来有...

第一种，花脚菌。相对来说，这种蘑菇比较值钱，许多当地人，在山上采蘑菇的时候，看到这种蘑菇都会非常的高兴。因为大部分人在雨季的时候采蘑菇是拿了卖钱而不是吃，吃的只是一部分不能卖的蘑菇。这种蘑菇，它在生长时候，...

比起上面几种菌类，它应该是比较常见的了，在云南广泛分布，数量也较多，种类也很多，可以吃的牛肝菌主要有白、黄、黑3种，很多人喜欢拿来鲜吃，此外，也有加工成干片的，牛肝菌包括牛肝菌科和松塔牛肝菌科两科的菌类，多数...

1、致命白毒伞致命白毒伞（Amanitaverna），又名致命鹅膏菌；白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状；分布在广州、清远、肇庆等地；剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。2、铅绿褶菇铅...

1、由于麻丝菇生长在深山中，采摘时要记得带手机或者有人陪同，方便应对意外或迷路。2、麻丝菇盛产时节，其他野生菌类也在盛产，对于不熟悉的野生菌类最好不要尝试，注意分辨有毒无毒。3、深山中蚊蚁虫蛇较多，注意防范，最...

1、干巴菌干巴菌生长在云南，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆，像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非常独特的，而且经济价值也很高，比猪肉高出数十倍。2、鸡枞菌鸡枞菌被看做是与鱼肉等山珍海味...