1、先把茄子洗净,放入蒸锅里蒸熟。(看起来软软的、很多皱纹、用筷子轻轻一插就穿)2、在蒸茄子的这段时间里,把香菜洗净切段。蒜剁成末。小米辣切碎。3、等茄子蒸熟之后,把茄子取出,把茄子汁倒掉,稍微凉一下就把茄...
【第1步:加点“这个”能让茄子保持紫色!】茄子洗净之后切成段。干净的盆中放入小半盆清水,加入2大勺白醋,然后把茄子放进去大概浸泡1分钟。白醋是很神奇的,可以帮助茄子保持紫色。【第2步:茄子怎么“蒸”才能更漂亮?】...
1、茄子洗净去蒂,切段。2、然后放入锅中蒸熟。3、将蒜,甜椒,香菜切好备用。4、将蒸好的茄子放凉后再撕成细条放入碗中。5、在碗里加入盐,生抽,白醋,芝麻油和切好的香菜、甜椒、蒜,最后搅拌均匀即可。
以下是详细操作:第一步:食材加工茄子去蒂,对半切,打花刀。蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。第二步:蒸茄子茄子隔水,大火蒸20分钟,第三步:勾兑调料倒入切好的食材,加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀。第四...
1.选择新鲜的紫皮茄子,这种茄子颜色深紫、光滑圆润,口感更好。2.茄子腌制时要放入适量的食盐,这样可以使茄子变得更加脆嫩爽口。3.腌制好的茄子要用清水冲洗干净,挤干水分,以避免茄子吸收过多的咸味或苦味。4.在拌调料...
步骤:1、茄子洗干净,去头尾。2、切短,上锅,大火蒸15分钟左右。3、稍微凉一点后撕成条。4、大蒜切细末,撒点盐,腌两三分钟,小葱头切细,放进碗里,烧点热油浇进去。5、生抽,香醋,红油辣椒放进去,搅拌均匀。
茄子凉好吃又简单的方法:用料:茄子2个、醋1勺、生抽1勺、小米辣1个、蒜末适量、葱半根。步骤:1、茄子上锅蒸熟,撕成小块。2、准备葱花,蒜末,辣椒圈,白芝麻。3、以上配料,淋上热油。4、加入一勺酱油,一勺醋...
1.蒸熟的茄子挤出多余的水分2.用花椒油浇在蒜末上,做成蒜泥花椒油,这样的油特别香,不仅可以用来凉拌菜还可以用来下面都很好吃做法二材料茄子2根,蒜适量,葱适量,生抽适量步骤1.将茄子切成条状,入锅焯熟。2...
1、茄子准备两个。2、上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。3、备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。4、葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。5、锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。6、热油倒入切好...
好了,两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。茄子500克。大蒜50克,酱油20克,香油20克,精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中凉凉待用。②大蒜剥皮,剁成蓉,放入碗中,...