如题，我想知道:榨菜是怎样腌制榨菜简单腌制方法

一、用料：新鲜榨菜1000克，盐10克，辣椒面2勺，糖8克，味精1勺，十三香1勺，生抽2勺，白酒10克。二、制作方法步骤。1.榨菜清洗干净。2.切丝，放盐拌匀腌制12小时。3.腌制好的榨菜丝用笼布包起来，攥干水分。4....

腌榨菜一、食材:榨菜250克、辣椒粉10克、花椒粉10克、味精5克、胡椒粉5克、白糖10克、食盐20克、高度白酒10毫升二、榨菜的腌制方法步骤1、首先将榨菜洗净。2、将洗净的榨菜切成丝。3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,...

1、榨菜先切成块晾干。2、晾干后用盐腌制一天。3、在用糖腌制一天。4、备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。5、依次放入辣椒面、花椒面、香油等拌匀即可。6、最后，装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

榨菜心腌制所需食材：1、菜头27斤2、碘盐840克3、辣椒面100克4、花椒粉30克5、五香粉15克6、胡椒粉5克。制作方法与步骤1、把菜头切成小块，用清水浸泡洗干净。2、这个过程很重要，放罐子里，每铺一层撒...

15、二榨菜的腌制方法1选料优质的鲜榨菜应是质嫩圆形实心根茎细无需刮切的全形菜一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜收割后的榨菜必须及时加工2踏菜在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜。16、原料榨菜头配料...

1、脱水其实做榨菜方法很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，最好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放...

食材大头菜做法1首先需要先将大头菜清洗干净，清洗干净后用刀从中间切成两半，再切成细丝状对于想要腌制很多榨菜的家庭来说，可以选择一整个来腌制在切好的细丝中加入食用盐，盐的量要稍微多一点，因为在。4将全部材料都放入...

自制榨菜属于家常菜菜谱,工艺腌制,制作简单。自制榨菜的原料:榨菜头100克、盐两勺、白糖5克、辣椒20克、白酒3克;自制榨菜的做法:1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。红翻天...

榨菜的腌制方法如下：工具/材料：芥菜头5个、盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量。1、准备好原材料，然后将芥菜头清理干净后切成小条，加入适量盐，腌制两个小时左右。2、用双手攥起一...