步骤1.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净2.先把外衣剥掉一层3.然后把蒜辫剪掉最后把根的部分剪掉，4.还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我...

1、原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，...

1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净，沥去水分。3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4.将腌...

做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油即可。大蒜剥皮洗净，切成片或切碎，盛在碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入纯净水，放置几分钟即可。烧、烤蒜。把大蒜头用泥巴或者湿纸包...

1、如食材：大蒜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量。2、：大蒜放到碗里用水泡一下，大概泡一天。3、泡好的大蒜捞出来，控干水分。4、把酱油，醋，花椒，大料，白糖和水倒入锅里，大火煮开。5、然后...

1.紫皮大蒜剥去外皮。2.把大蒜掰成小瓣。3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。5.倒入米醋.6.米醋的量大约和...

1、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。2、找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。3、锅里倒入白醋（...

方法步骤1、将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌12小时，腌出的水要倒掉;2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开，冷却后待用;3、将腌好的大蒜放入干净的容器中，倒入冷却好的糖醋水，浸泡半个月即可。小贴士装的容器一定要消毒...

方法步骤1、将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌12小时，腌出的水要倒掉;2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开，冷却后待用;3、将腌好的大蒜放入干净的'容器中，倒入冷却好的糖醋水，浸泡半个月即可。小贴士装的容器一定要消毒...

1）将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗。剥去外面的皮，只保留1-2层即可。2）用盐水浸泡2-3天，并要每天翻动两次，以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气。经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用。3）将米醋加糖煮沸，晾晾后放入鲜蒜...