其次，火候不当也是炖肉会糊的原因之一。使用压力锅时，应该适当调整火候，保持适中的温度。如果火力过大或时间过长，肉可能会出现过度焦糊的现象。因此，在操作压力锅炖肉时，要注意调节火候，避免使肉糊掉。最后，液体不足...

1、首先，高压锅中的水蒸气太多，导致牛肉出现糊底现象，因为高压锅中的水蒸气过多，导致牛肉出现糊底现象。2、其次，高压锅内的油温过高，导致牛肉出现糊底现象。3、最后，如果牛肉被烧焦了，这将导致牛肉变硬，使得牛肉失...

压力锅炖肉不香，是因为高压的作用，炖的时间太短，还没入味就熟了，所以不香，俗话说，紧锅鱼，慢锅肉，先用普通锅慢慢的炖，就入味了，如果有老人怕不烂，再倒入压力锅压一下就可以了，别嫌麻烦，这样炖出来的肉很...

因为用高压锅顿羊肉时间短，味道进不去，可以先用汤料浸泡一段时间再上火去炖。

瘦肉太紧实，炖过后会有木头渣渣的感觉。建议买猪腿骨，脊骨，或者排骨炖，口感应该会好很多。

有以下几种原因：1、没有把密封圈放好，产品漏气，起压不良就不能正常工作。2、产品故障，需要打他们的客服电话咨询，必要时找维修网点维修。3、肉质太老，炖多久都不会特别烂，应选择嫩一点的肉炖。4、炖肉的时间把控...

普通锅煮的话，肉里面的蛋白质慢慢水解为氨基酸，氨基酸形成风味。而高压锅煮的有可能蛋白质已经变性了，形成不了风味物质。

电压力锅的压力不够，肉煮不烂，你就放到平常炖菜的锅里慢火煮。一个来小时肉煮烂了就能吃了，电压力锅的压力不够，一般都是密封圈不严了漏气，赶紧弄好下次煮肉的时候就能用了。

1、买的猪肉比较老，是瘦猪、老猪，肉质比较老，不易炖烂。2、炖肉前的炒制过程猪肉没粘淀粉，直接让猪肉接触高温油，而使猪肉老化难嚼。3、盐放到过早，因为盐会引起蛋白质变性吃起来发硬。正确的做法是做好打开高压锅...

高压锅基本上炖的肉都比较柴，不管怎样做他都没有肉的味道，甚至会觉得肉很难吃，我个人在生活中是不会选择用高压锅炖肉的。如果想吃一个特别甜美浓郁的排骨汤，应该炖上三个小时，这样才会更加的有营养。