1、鸭肉500克、柠檬1个、姜丝20克、葱丝20克、料酒20克、酱油20克、胡椒粉10克、香油20克。2、将鸭肉、姜葱清洗干净，控干水分。把鸭肉放在粘板上，用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松驰，煎炸时肉不缩，姜葱切丝...

1.鸭子斩成小块，用水冲洗至没有血水，捞起沥干水。2.酸柠檬去核切碎；酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝；蒜头去衣。3.锅中放1匙油加热，下鸭块爆炒一下转成中小火，加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。4...

开中火，倒入鸭肉翻炒调味：一汤匙生抽（酸柠檬酸梅子很咸，调味时咸味要减少）二汤匙黄酒，满满一勺白糖（约半汤匙量）一汤匙老抽上色翻炒均匀，加盖三到五分钟（中途还会出水，开盖翻炒一下），大火收汁，出锅。酸咸...

1.首先，我们准备土鸭半只、红线椒两根和一个鲜柠檬。2.把鸭肉浸泡洗干净，去除鸭屁股后剁成均匀小块。3.红椒洗干净切成段，柠檬切成片。大蒜拍扁，生姜切成片放在一起，再抓入几粒干辣椒备用。4.锅内烧油，油烧热...

柠檬鸭的做如下法：柠檬鸭的用料：土鸭子1000克、酸柠檬1个、酸梅3个、酸茭头10克、酸辣椒20克、姜1块、盐1勺、蚝油1勺、白酒30毫升、葱1根。步骤1准备土鸭一只，去毛去内脏洗净。步骤2鸭肉用刀剁成小块放盘中待...

柠檬鸭的做法各家有各家的做法，不尽相同，鸭子（鸭子越肥越好，西洋鸭的不要）拔毛弄干净，放锅里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾凉，砍成小块。咸柠檬去籽剁成蓉，紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、蒜八七...

柠檬鸭主料鸭1只辅料山黄皮20克调料食盐5克姜1小块蒜6瓣料酒30毫升生抽15毫升老抽10毫升蚝油10毫升酸柠檬2个泡姜50克酸辣椒8个酸荞头10个白糖10克柠檬鸭的做法1.将鸭子洗净切成小块，锅中放入...

准备材料，鸭子斩块，酸姜、紫苏切丝，酸柠切碎，蒜头拍碎。生炒柠檬鸭的做法图解22.热锅入油，爆炒鸭肉至六成熟。生炒柠檬鸭的做法图解33.将除酸柠外其他佐料全部倒入，翻炒匀，小火煨约五分钟至鸭肉八成熟。生炒柠檬鸭...

鸭子适量酸辣椒适量酸藠头适量腌柠檬适量酸姜适量酸甜口味焖工艺半小时耗时普通难度柠檬鸭的做法步骤1准备材料：酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。2鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。3斩成小块。4...

收浓汤汁，加盐、糖调味。临出锅前加入咸柠檬块，翻炒均匀，盛起即可食用。2、做材料：鸭子半只，柠檬半个，姜，盐。做法：鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净（屁股去年一大块）。锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一...