清蒸鱼又嫩又好吃的做法如下：主料：黄花鱼500克、葱姜适量。辅料：盐5克、酱油两勺、醋一勺、蚝油5克、香油5克。1、首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁放入盐，酱油，醋，蚝油，香油。2、碗汁倒入黄...

做好吃又嫩蒸鱼做法如下：1.首先，我们一定要选择新鲜的鲈鱼，死鱼会产生腥味物质，直接影响肉的口感和品质。把鱼鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，鱼的大小在一斤左右，太大的话肉质比较厚，会增加蒸制时间容易蒸老。把鱼腹部的血...

正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。温馨...

制作方法如下：1、鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。2、用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。3、葱、姜、青椒、红椒切丝...

其鲜香嫩滑的口感，浓郁的香味，清爽的色泽，让人看着就食指大动分享两个清蒸鱼的做法一、清蒸黄花鱼用料：黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、蒸鱼豉油20g、食用油20g制作步骤1将处理好的黄花鱼开膛、去鳞，冲洗...

1、清蒸鱼需要准备材料：鱼、姜、盐、鸡精、老抽、香菜、葱、料酒、豆豉、生抽、调味料、花椒。2、洗干净鱼，塞入姜、葱、料酒，蒸15分钟。3、碗中倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、调味料，蒸5分钟。4、将调好的汁水...

3、蒸鱼的时间要把握好。做清蒸鱼，蒸鱼的时间一定要把握好，很多朋友总是把鱼蒸个10多分钟，20多分钟，那样就算再鲜嫩的鱼，都会被您蒸老的。正确的蒸鱼时间是。2斤半的鱼，水开上气蒸8分钟，在闷上1分钟，此时的鱼肉...

烧开半锅水,放入鲈鱼和酱汁,盖上锅盖大火蒸7～8分钟,直至鱼眼突起,鱼身用筷子可穿透。取出蒸好的鲈鱼和酱汁,将酱汁淋在鱼身上,摆些香菜叶做点缀即可。(5)清蒸草鱼特点:鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。材料:净重...

第七步、将鱼盘取出，倒掉盘子里的汁水，扔掉葱段、姜片，放上葱丝、姜丝，泼上一勺热油激发出香味，再把料汁沿边淋入盘中，清蒸鱼就做好了。这么做的清蒸鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，没有一点腥味，非常好吃，喜欢吃的...

1、准备材料将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝（姜丝可留一些蒸鱼时用，因为楼主不喜欢吃葱，所以切长段好挑出来哦）。用刀将鱼表面划几道横。2、腌制除腥鱼装盘，表面抹上盐，不怕抹多哈；放入姜丝葱段（...